Применение в медицинской практике: Из сырья креветок получают сыро-мороженный криль, варено-мороженный криль, паста «Океан», сыро-мороженный фарш, консервы криля и также ферментные препараты для биохимии и биотехнологии.
Из непищевых отходов из креветки, остающихся после получения пищевого компонента получают сыро-мороженный криль, кормовую муку, широко применяемые в птицеводстве, свиноводстве, пушном звероводстве.
Получают при переработке из креветок ферментные концентраты, глаза – содержащая фракция, панцырь – содержащая фракция, последняя служит для переработки её на береговых рыбу перерабатывающих предприятиях в хитин и хитозан, который находит широкое применение в биотехнологии, медицине.
Более подробно об использовании и применении хитина и хитозана в медицине и народном хозяйстве смотри статью о крабе.
Пигменты, входящие в состав раковины креветок обладают мощным антиоксидантным действием и широко применяются наравне с пигментами краба в т. ч. и в рецептах тибетской медицины, как в виде натурального сырья или после его сжигания в виде остатка пепла.
Используют креветку-гранат в варенном виде, употребляют её в охлажденном, мороженном и сушенном виде.
6.28.2. КРИЛЬ АНТАРКТИЧЕСКИЙ
Euphausia superba Dana.
Тип: членистоногие. Artropoda.
Класс: ракообразные. Crutacea.
Отряд: эвфаузиевые. Euphausidea.
Род: эфазииды. Euphausia.
Места обитания: Криль антарктический еuphausia superba Dana распространен в прибрежном течении Восточных ветров в высоких широтах и ответвляющихся от него в более низких широтах течения Уэдделла.
Циркумполярное распространение криля антарктического имеет асимметричный характер.
В индоокеанском и тихоокеанском секторах его ареал ограничен более высокими широтами, чем в атлантическом секторе. Северная граница распространения криля антарктического еuphausia superba Dana в Тихом океане проходит между 66 градусом и 60 градусом южной широты, в восточной части Индийского океана – около 61 градусом ю. ш., в его западной части между 57 градусом и 55 градусом ю. ш., а в Атлантическом океане между 54 грудусом и 52 градусом ю. ш. в восточной части и около 50 градусом ю. ш. в западной.
Описание объекта: Род эфазииды еuphausia включает 32 вида, из них 3 обитает в антарктической зоне.
Наиболее массовым видом является криль антарктический Euphausia superba Dana.
В период с 1971 по 1991 г. (за 20 лет) в бывшем СССР было добыто около 4 млн. тонн.
ФАО установлена допустимость (без нарушения экологического равновесия) ежегодно добывать от 25 до 100 млн. т. криля.
В то время как суммарный вылов рыбы и других гидробионтов на 1983 год составлял 70—75 млн. тонн и по прогнозам специалистам вряд ли превысит 90—100 млн. тонн.
Этот рачок составляет главную массу пищи усатых китов финвала, синего кита, горбача и сейвала.
Криль антарктический