Brochettes de mozzarella Caprese
Ingrédients pour 20 brochettes
20 tomates cerises jaunes
20 tomates cerises rouges
5 tranches de jambon de Parme (50 grammes)
5 tranches de fenouil salami (25 grammes)
2 paquets boules de mozzarella (150 grammes = 20)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de gros sel de mer
poivre mignonnette
20 brochettes en bois
La séquence de préparation
Tomates nettoyer, frotter sous l'eau de lavage et de séchage. Le long de hachis de jambon et des tranches tranches de salami de moitié. Égoutter boules de mozzarella et laisser sécher.
Enveloppez 1/4 des boules de mozzarella avec du jambon et 1/4 des balles avec salami. Clean basilic dans l'eau, agiter sec et courage feuilles des tiges. Brochettes coupés.
Brochettes assemblent en alternance avec 2 boules de mozzarella par, 2 tomates et le basilic. Servir sur une assiette avec de l'huile d'olive et quelques gouttes de celui-ci. Assaisonner avec du gros sel et le poivre.
Binage et de crevettes bâtons avec salade de concombre asiatique
Ingrédients pour 4-6 repas
2 grands concombres
1 / 2-1 piment (z. B. Rouge)
6 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin
Sel et poivre du moulin
1 pincée de sucre
Huile 9 cuillères à soupe
1 oignon
250 grammes mélangés Hack
1 jaune d'oeuf ou 1 cuillère à soupe de caillé
1 cuillère à soupe de chapelure
1 pincée de curry
12 Cuisine terminé crevettes crues (donc à la. 250 grammes)
1/2 bouquet / pot de coriandre
12 brochettes en bois
La séquence de préparation
Nettoyer le concombre dans l'eau, coupé 6 fines tranches, mis de côté. Peel résiduelle, dés. Chili propre, écrasement sous l'eau de lavage et finement. Ginger zeste finement broyer. Tout avec du vinaigre, de sel, de poivre, 1 pincée de sucre et 6 cuillères à soupe d'huile Mélanger.
Pelure d'oignon, hachez-les. Pétrir avec Hack, les jaunes d'œufs et la chapelure. Assaisonner avec le sel, le poivre et 1 pincée de curry. Pour 12 petites boules se forment. 2 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Sear 6 minutes. Laisser sécher sur du papier absorbant.
Crevettes sur le dos coupé longitudinalement. Éliminer l'intestin sombre. Pat crevettes à laver sous l'eau et à sec. 1 cuillère à soupe d'huile chaude en tournant ainsi le. Faire revenir 4 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Nettoyer la coriandre dans l'eau, plumer. Sur 6 brochettes par 2 boulettes de viande, un peu de coriandre et 1 tranche de concombre, collé sur l'autre 2 chaque crevette. Soulevez reste de la coriandre parmi les salade de concombre. Tout dans des verres et garnissez apporter à la table.
Tomate Mozzarella Hackspießchen
Ingrédients pour 6-8 repas
1 tranche de pain grillé
1 petit oignon
500 grammes de viande hachée mélangée
1 oeuf (taille M)
La pâte de tomate 1 cuillère à soupe
Sel et poivre noir
Huile 2 cuillères à soupe
1 tasse (150 grammes) balles mini-mozzarella
200 grammes de tomates cerises
1 bouquet de basilic
Brochettes de bois
La séquence de préparation
Toast tremper dans l'eau froide. Éplucher l'oignon et hachez finement. Exprimez-pain bien. Pétrir avec Hack, l'oignon, l'oeuf et la pâte de tomate. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Hacher en petits formes balles rondes. Chauffer l'huile dans une poêle, faire frire balles rondes à deux repas tout en tournant 6-8 minutes. À sec sur des serviettes en papier et laisser refroidir.
Laisser sécher mozzarella. Nettoyer les tomates et le basilic dans l'eau, sécher. Alternativement boulettes de viande, mozzarella, les tomates et les feuilles de basilic coincé sur de petites brochettes. Servir avec du pain.
Melon et jambon kebabs
Ingrédients pour 8 brochettes
4 brins de menthe
1/2 melon miel
Melon cantaloup 1
16 tranches de jambon de Parme
50 grammes de crème de balsamique blanc
8 brochettes en bois
La séquence de préparation
Nettoyer la menthe à l'eau, séchez et cueillir les feuilles. Émincer le melon en deux moitiés ensemble. Éliminer des graines de melon. Moitiés de melon dans chaque 8 colonnes écrasent. Crush tranches de melon miel de la poêle et couper en quatre morceaux à lui par le bol de résoudre de deux mots.
Melon et jambon de Parme morceaux alternent avec des feuilles de menthe collées sur des brochettes en bois. Donnez sauce balsamique les brochettes.
Bâtonnets de fromage aux raisins
Ingrédients pour 1 portion
50 grammes de fromage faible en gras Gouda (16% de matière grasse)
5 raisins
1 branche de persil
1 cornichon
La séquence de préparation
Déchiqueter le fromage en 5 morceaux. Pat raisins et le persil à laver sous l'eau et à sec. Cornichon diagonale en 5 tranches de viande hachée. Selon un raisin, Cornichonscheibe et le persil sur un fromage brochette cubes.
Turquie brochettes de jambon
Ingrédients pour 6-8 repas
125 grammes de confiture d'abricot
2 courgettes (donc à la. 175 grammes)
800 grammes de l'escalope de dinde
4 cuillères à soupe de brandy
6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre du moulin
5-6 fines tranches (20 grammes) Katenschinken
Huile 4 cuillères à soupe
1 pincée de poivre de citron
Pour décorer de feuilles de coriandre
18-24 brochettes en bois
La séquence de préparation