Poêle avec une serviette en papier pour essuyer. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et le beurre dans la poêle. Moules à partir de chaque côté de sorte que le. Faire revenir 2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. 1 cuillère à soupe d'huile de chauffage dans une autre poêle. Ouvrez oeufs et versez doucement. Faire revenir à feu doux 1 1 / 2-2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Selon un Briochetaler, 2 morceaux de jambon, quelques feuilles de laitue, un coquillage et 1 œuf sur des plaques couches superposées, saupoudrer de poivre et garnir avec de la salade.
Pan con tomate (pain à la tomate style espagnol)
Pour 4 repas
2 grosses tomates mûres
1 gousse d'ail
Sel et poivre
2 tranches de jambon serrano
4 filets d'anchois (verre)
8-10 olives Kalamata
50 grammes Manchego (pièce)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grand pays du pain des tranches épaisses (donc à la. 120 grammes)
La séquence de préparation
Tomates propre dans l'eau, couper en morceaux et réduire en purée avec le mixeur plongeant la main. Pelez l'ail, finement broyer et mélanger. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Tranches de jambon en deux sur la longueur. Anchois rincer et sécher. Pierre d'olive et hacher grossièrement. Rabotage fromage avec un couteau éplucheur en copeaux minces.
Chauffer l'huile dans une poêle. Tranches de pain à griller brun doré de chaque côté, retirez-le. Badigeonner avec la tomate. Chaque pain en 6 bandes (pour ainsi. 3 cm de large) écrasement.
Les bandes 4 de pain avec du jambon, anchois et fromage occupent. Anchois pain, saupoudrer avec des olives. Pain sur la plaque et garnir d'une bonne huile d'olive et sel de mer riche.
Dumplings - des idées de recettes avec de délicieuses garnitures
Croustillante à l'extérieur, l'intérieur rempli savoureux: Dumplings sont une délicieuse collation entre les repas ou sur le buffet du parti. Les boulettes internationalement populaire sont appelés empanadas, wontons, dim sum, Pita ou samoussas. Dumplings sont prêts à cuire feuilletée, pâte à la levure, la pâte de quarks et de l'huile, de pâtes ou de pâte filo. Lors du remplissage des boulettes de l'imagination ne connaît pas de limites: viande, poisson, toutes sortes de légumes, d'olive, œuf, fromage à la crème - pénètre dans ce goût!
Samosas avec lentilles Mango et trempette aigre
Ingrédients pour 12-16 pièces
375 grammes + un peu de farine
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
120 grammes de lentilles rouges
1 petite mangue
1 petit poireau
1 piment
4-5 tiges de coriandre
Huile 1 cuillère à soupe
200 grammes de crème sure
1,5 kg de graisse végétale pour la friture
Film de Cling
La séquence de préparation
Pour la pâte 375 grammes de farine, de sorte que le. Processus 1 cuillère à café de sel, le cumin, 1/4 litre d'eau froide et de vinaigre pour le crochet pétrisseur du mélangeur à main dans une pâte lisse et couvrir de papier de sorte que le. Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
Donc donner le remplissage Pour les lentilles dans l'eau bouillante. Laisser mijoter pendant 10 minutes, laisser sécher la cuisine. Peel Mango. La pulpe du concassage de pierre et couper en petits dés. Nettoyer les poireaux, émincer long en deux moitiés, hachez laver sous l'eau et dans la demi-anneaux. Chili pur, l'eau propre, le long côtelette en deux, retirer les graines et hachez. Nettoyer la coriandre dans l'eau, secouer sec et hacher grossièrement.
Chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une poêle. Poireau, le piment et les verres de telle sorte que celles-ci. Faire revenir 2 minutes. Ajouter la mangue et la moitié de la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser refroidir. Mélanger Pour la crème sure plongeur et reste de la coriandre. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Etalez la pâte sur un peu de farine fine (donc à l'cm de diamètre. 20) Découpez 6-7 cercles, ainsi pétrir résidu de la pâte à plusieurs reprises, rouler et découper. Hacher cercle en deux moitiés. Cercle borde la brosse avec de l'eau. Chaque moitié de la forme de sacs. Mais juste boucle sur le côté dans le milieu, de sorte que les bords des lobes légèrement superposées. Resserrement Seam ainsi. 11/2 cuillères à soupe LinsenfüG Réglages dans la pâte tdonner Ute. Côté ouvert fermement zusammendrüponts.
L'huile de cuisson dans une friteuse ou dans une grande casserole, Chaudron ou un autre récipient à 175°C la chaleur. Dumplings dans les parties de sorte que le. Fry 4 minutes de brun doré, en tournant une fois. Laisser sécher et retirer sur du papier absorbant. Plat chaud ou froid sur la plaque et mettre sur la table. La crème fraîche riche maintenant.
Scampi en croûte
Pour 4 repas
6 tranches (45 grammes; 10 x 10 cm) de pâte feuilletée surgelée
2 œufs (taille S)
50 grammes d'olives vertes dénoyautées
250 grammes de langoustines crues (sans tête, dans la coquille)
1-2 cuillères à café de pâte de tomate
Sel et poivre du moulin
Pincez edelsüß Chilli
Farine pour la surface de travail
papier parchemin vierge fini
La séquence de préparation
Juxtaposition Puff et dégel. Les oeufs dans l'eau bouillante pour la. Cuire 9 minutes difficiles. Dissuader les œufs sous l'eau froide, pelez et hachez petite. Olive concassage petite. Scampi peler et enlever les intestins. Scampi à l'eau claire, séchez et hachez petite. Pièces de langoustines, mélange haché oeuf, olives et la pâte de tomate dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Tranches de pâte feuilletée accumulent et sur une surface farinée rectangulaire (façon de les. 33 x 44 cm) déployer et couper en 12 carrés. Distribuer mélange de langoustines chacun dans le milieu de chaque carré et badigeonner les bords avec un peu d'eau. Teigecken frapper le milieu, puis presser les bords vers le même pack.
Mettez Pack Scampi sur un gâteau de papier cuisson de coupe plaque de cuisson d'arrivée bordée et piquez la pâte avec un bâton en bois à plusieurs reprises. 200 ° C / à convection: 175 ° C / Gaz à: bouton cuire jusqu'à coloration dorée sur la position 3) 20-30 minutes colis dans chauffée, cuisinière électrique four préchauffé. Accepter les paquets du four et disposez-les sur une plaque et mettre sur la table.
Samosas de légumes sardines
Ingrédients pour 6 repas
1 petit oignon
1