Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника. Елена Дымова. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Елена Дымова
Издательство: Автор
Серия: Вкусы без границ
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn:
Скачать книгу
рулет на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания.

      Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40–45 минут.

      Украшение и подача:

      Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками. Украсьте свежей зеленью.

      Секреты успеха:

      Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного тертого пармезана.

      Если хотите, чтобы рулет был еще сочнее, положите внутрь кусочки сливочного масла перед сворачиванием.

      Праздничная подача:

      Подавайте рулет на большом блюде, выложив нарезанные кусочки в виде веера и украсив их свежими веточками розмарина или тимьяна.

      Пищевая ценность на порцию:

      Калорийность: ~220 ккал

      Белки: 18 г

      Жиры: 12 г

      Углеводы: 6 г

      Этот мясной рулет станет сытным и вкусным дополнением к вашему праздничному столу, радуя гостей своим насыщенным ароматом и нежной текстурой.

      Пельмени «Новогодняя фантазия» с лососем

      Краткое описание блюда:

      Эти изысканные пельмени с начинкой из лосося и сливочного сыра – это не только вкусное, но и необычное блюдо для вашего праздничного стола. Их нежная текстура и яркий вкус подчеркнут атмосферу праздника, а оригинальная подача сделает их звездой вечера.

      На сколько порций рассчитан рецепт:

      4–6 порций

      Время приготовления:

      1,5 часа

      Ингредиенты:

      Для теста:

      Мука – 400 г

      Яйцо – 1 шт.

      Вода – 150 мл

      Соль – 1/2 ч. л.

      Для начинки:

      Лосось (слабосоленый или свежий) – 300 г

      Сливочный сыр – 150 г

      Укроп – 2 веточки

      Соль, перец – по вкусу

      Для подачи:

      Сливочное масло – 50 г

      Лимон – 1 шт. (по желанию)

      Зелень для украшения

      Инструменты:

      Большая миска для теста.

      Кулинарный скалка.

      Формочка для пельменей или обычный стакан.

      Кастрюля для варки.

      Пошаговая инструкция:

      Приготовление теста:

      В миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление, добавьте яйцо и воду.

      Замесите упругое тесто, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут "отдохнуть".

      Подготовка начинки:

      Нарежьте лосось мелкими кубиками.

      В миске смешайте лосось, сливочный сыр, мелко нарезанный укроп, добавьте соль и перец по вкусу.

      Формирование пельменей:

      Раскатайте тесто тонким слоем.

      С помощью стакана или формы вырежьте кружочки.

      На каждый кружок положите небольшое количество начинки, сложите пополам и защипните края.

      Варка пельменей:

      Вскипятите подсоленную воду в кастрюле.

      Опустите пельмени в кипящую воду и варите 5–7 минут после всплытия.

      Украшение и подача:

      Выложите готовые пельмени на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом.

      Украсьте свежей зеленью и подайте с дольками лимона для дополнительной свежести.

      Секреты успеха:

      Чтобы