Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Инструменты:
Фольга для запекания.
Противень.
Нож и разделочная доска.
Пошаговая инструкция:
Подготовка рыбы:
Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Натрите солью, перцем и мелко нарезанным чесноком.
Подготовка фольги:
Нарежьте фольгу на куски по количеству порций. На каждый кусок фольги положите по кусочку рыбы.
Добавление лимона и специй:
Лимон нарежьте тонкими кружочками.
На каждый кусочек рыбы выложите 2–3 кружочка лимона, посыпьте тимьяном и сбрызните оливковым маслом.
Запечатывание и запекание:
Заверните рыбу в фольгу, чтобы сок не вытекал.
Выложите свертки на противень и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут.
Украшение и подача:
Аккуратно разверните фольгу, переложите рыбу на сервировочные тарелки.
Украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.
Секреты успеха:
Для дополнительного аромата можно добавить веточку розмарина или лавровый лист в сверток.
Если хотите более насыщенный вкус, замаринуйте рыбу в оливковом масле с лимоном и чесноком за 20 минут до запекания.
Праздничная подача:
Выложите рыбу на блюдо, окружив её запеченными овощами или ломтиками лимона для яркого акцента.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: ~180 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 2 г
Эта рыба подарит вашему новогоднему столу легкость и утонченность, идеально дополняя атмосферу праздника.
Закуски (15 рецептов)
Канапе с красной рыбой и сливочным сыром
Краткое описание блюда:
Изящные канапе с красной рыбой и сливочным сыром – это легкая и эффектная закуска, которая станет украшением вашего новогоднего стола. Нежный вкус рыбы и сливочного сыра идеально сочетается с хрустящими основами и свежей зеленью, создавая гармоничное сочетание.
На сколько порций рассчитан рецепт:
10–12 канапе
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Красная рыба (слабосоленая) – 150 г
Сливочный сыр (типа «Филадельфия») – 100 г
Багет или хлеб для тостов – 6 ломтиков
Огурец свежий – 1 шт.
Укроп – для украшения
Лимон – 1/2 шт. (для декора)
Инструменты:
Острый нож.
Формочка для вырезания (по желанию).
Пекарская кисть (если используете масло).
Пошаговая инструкция:
Подготовка основы:
Если используете багет, нарежьте его кружочками толщиной 1 см.
Если берете хлеб для тостов, вырежьте квадратные или круглые основы.
При желании слегка подрумяньте кусочки на сухой сковороде или в духовке.
Приготовление начинки:
Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками.
С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими полосками.
Сборка