Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника. Елена Дымова

авокадо и сочные креветки прекрасно дополняют друг друга, а оригинальная подача сделает блюдо гвоздём новогоднего меню.

      На сколько порций рассчитан рецепт:

      10–12 канапе

      Время приготовления:

      20 минут

      Ингредиенты:

      Креветки (отварные или очищенные) – 150 г

      Авокадо (спелый) – 1 шт.

      Лайм или лимон – 1/2 шт.

      Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

      Багет или хлеб для тостов – 6 ломтиков

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Укроп или петрушка – для украшения

      Соль, перец – по вкусу

      Инструменты:

      Нож и разделочная доска.

      Блендер (по желанию, для авокадо-крема).

      Сковорода (для обжаривания креветок, если требуется).

      Пошаговая инструкция:

      Подготовка основы:

      Нарежьте багет кружочками толщиной 1 см или используйте хлеб для тостов, вырезав из него квадратные или круглые основы.

      При желании подрумяньте хлеб на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета.

      Приготовление авокадо-крема:

      Очистите авокадо, нарежьте кусочками и измельчите в блендере до состояния крема.

      Добавьте сок лайма, соль, перец и, при желании, тертый чеснок. Хорошо перемешайте.

      Подготовка креветок:

      Если креветки не готовы, отварите их в подсоленной воде с долькой лимона 2–3 минуты.

      По желанию, слегка обжарьте креветки на оливковом масле для более насыщенного вкуса.

      Сборка канапе:

      На каждую основу нанесите слой авокадо-крема.

      Сверху выложите креветку.

      Украшение:

      Украсьте каждое канапе веточкой укропа или петрушки.

      Дополните тонкой долькой лайма для декора.

      Секреты успеха:

      Используйте спелое авокадо, чтобы крем получился нежным и воздушным.

      Для яркого вкуса добавьте щепотку молотого перца чили в авокадо-крем.

      Праздничная подача:

      Разложите канапе на большом блюде, дополните зеленью или выложите их в форме звезды, чтобы подчеркнуть новогоднюю тематику.

      Пищевая ценность на порцию (1 канапе):

      Калорийность: ~60 ккал

      Белки: 4 г

      Жиры: 4 г

      Углеводы: 3 г

      Эти канапе с креветками и авокадо украсят ваш стол и порадуют гостей своей свежестью и гармоничным вкусом.

      Канапе с ветчиной и сыром

      Краткое описание блюда: