Фолиевая кислота
Самый важный витамин для деления, образования клеток, в т.ч. красных кровяных телец. Поддерживает нормальное состояние нервной системы, ЖКТ, половой системы. Способствует правильному синтезу генетического материала (РНК, ДНК) для полноценного усвоения. Необходимо участие В12. Частично разрушается при тепловой обработке.
Источники: Свежие помидоры, цветная капуста, белокочанная капуста, шпинат, свекла, спаржа, бобы, чечевица, авокадо, апельсины, бананы, хлеб из муки грубого помола
В 12 (кобаламин)
Инъекция жизнеспособности. Участвует в углеводном и жировом обмене, синтезе белков. Способствует росту и развитию клеток, размножению красных кровяных телец, формированию оболочек нервных волокон. Повышает жизненный тонус, сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям, укрепляет память и улучшает способность к обучению, помогает при расстройствах нервной системы. При его недостатке клетки организма начинают терять фолиевую кислоту, из-за чего появляется раздражительность и быстрая утомляемость. Простые углеводы (булочки, пирожные, конфеты) резко повышают потребность организма в витаминах группы В
Источники: Печень, рыба, морепродукты, мясо (особенно кролик), птица, яйца, молочные продукты. Этот витамин не содержится в растительной пище.
В 3 (ниацин)
Восстанавливает душевное равновесие, регулирует холестерин, очень важен для правильной работы сердечной мышцы и нервной системы. Способствует высвобождению энергии из пищи. Участвует в синтезе ДНК. Выводит яды из организма. Мальчикам требуется в большем количестве, чем девочкам. Прием ниацина необходим детям, которые родились с нарушением метаболизма
Источники: Печень. белый гриб, шампиньоны, горох, яйца, овсяная крупа, мясо курицы, индейки, орехи фундук, грецкие, проростки пшеницы, пивные дрожжи, кукуруза, фасоль, чечевица, картофель, чернослив.
В 1 (тиамин)
Тонизатор мозга. Важен для обмена углеводов и для нервной системы, обеспечивает выносливость при физических и интеллектуальных нагрузках. Помогает противостоять весенней усталости и депрессии
Источники: Орехи, свинина, печень, чечевица, овсяная крупа, пшено, пшениц, кукуруза, ячневая крупа, гречка, печень, салат, шпинат, спаржа, капуста, баклажаны, грибы, дрожжи.
В 6 (пиридоксин)
Самый необходимый из витаминов группы В. Необходим для белкового обмена, нормализует и стимулирует кроветворение, участвует в выработке энергии клетками, обеспечивает хорошее функционирование головного мозга, способствует крепкому сну.
источники: Кедровые орехи, фасоль, грецкий орех, облепиха, скумбрия, печень, фундук, чеснок, гранат, пшено, перец, куриное мясо
В 5 (Пантотеновая кислота)
Лучшее антихолестериновое лекарство. Важна при расщеплении жиров, углеводов, белков,