Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

Junge Wurzeln oder Möhren

       Herbstwurzeln oder alte Mohrrüben und Fleischbrühe

       Möhren mit Speck

       Weiße Rüben mit Sahne

       Rüben mit Kaldaunen

       Mairüben

       Rüben mit Hammelfleisch

       Teltower Rübchen oder märkische Rübchen

       Steckrüben oder Kohlrüben

       Karotten mit Erbsen oder Mohrrüben mit Schoten

       Grüne Erbsen oder Schoten

       Schotenpüree

       Gemischtes Gemüse mit Geflügel

       Leipziger Allerlei

       Zuckererbsen

       Große oder dicke Bohnen, auch Puff- oder Vietsbohnen genannt

       Große oder dicke Bohnen mit Speck

       Kohlrabi mit Kraut

       Kohlrabi ohne Kraut

       Gefüllte Kohlrabi

       Blumenkohl

       Artischocken

       Artischocken mit holländischer Sauce

       Salat- oder Spargelbohnen

       Schneidebohnen in Butter

       Schneidebohnen in Fleischbrühe

       Schneidebohnen in Milch

       Schneidebohnen mit Speck

       Brechbohnen

       Nachlese oder Blindhuhn

       Wirsing- oder Savoyerkohl

       Wirsingkohl mit Ente

       Schmorkohl

       Rotkohl mit Äpfeln

       Weißkohl (Kappus) gedämpft

       Weißkohl auf gewöhnliche Art

       Kohlrouladen

       Gefüllter Kohlkopf

       Zwiebeln gedämpft

       Riesenzwiebeln gefüllt

       Endivien gedämpft

       Kopfsalat gedämpft oder Salatgemüse

       Gefüllte Gurken

       Gemüsegurken oder geschmorte Gurken (Variation 1)

       Gemüsegurken oder geschmorte Gurken (Variation 2)

       Grünkohl oder Braunkohl gewiegt

       Grünkohl oder Braunkohl ganz gekocht nach Bremer Art

       Sprossenkohl oder Spruten

       Sauerkraut (Eingemachter Kappus oder Weißkohl)

       Sauerkraut mit Hecht

       Eingemachte Schneidebohnen

       Eingemachte Salatbohnen

       Eingemachter Rübstiel

       Getrocknete Prinzessinböhnchen

       Getrocknete Schneidebohnen

       Büchsengemüse oder Konservengemüse mit Fleischbrühe

       Büchsengemüse oder Konservengemüse mit Butter

       Dicke Erbsen oder Erbsenpüree

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