Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

oder Klümperchensuppe

       Grießsuppe mit Milch

       Nudelsuppe mit Milch

       Reissuppe mit Milch

       Graupensuppe mit Milch

       Sagosuppe mit Milch

       Buchweizengrützsuppe mit Milch

       Hafergrützsuppe

       Durchgeschlagene Hafergrützsuppe

       Hirsesuppe

       Schokoladensuppe

       Braune Mehlsuppe oder falsche Schokoladensuppe

       Buttermilchsuppe mit Mehl

       Milchsuppe mit Klößen

       Mehlsuppe mit Einbrenne

       Grießsuppe

       Zwiebacksuppe

       Semmelsuppe

       Brotsuppe mit Milch

       Brotsuppe mit Korinthen

       Brotsuppe mit Kümmel

       Obstsuppen

       Suppe von frischen Kirschen

       Apfelsuppe mit Reis

       Apfelsuppe mit Korinthen

       Pflaumensuppe oder Suppe von frischen Zwetschen

       Prünellensuppe

       Hafergrütze mit getrockneten Zwetschen

       Aprikosensuppe

       Hagebuttensuppe

       Rhabarbersuppe

       Stachelbeersuppe

       Blaubeer- oder Heidelbeersuppe

       Kaltschalen

       Weinkaltschale

       Apfelsinenkaltschale

       Aprikosenkaltschale

       Kirschkaltschale

       Erdbeer- oder Himbeerkaltschale

       Sago- oder Reiskaltschale

       Bierkaltschale

       Westfälische Kaltschale

       Kalte Holundermilch

       Milchkaltschale

       Geschlagene saure Milch, Stippmilch

       Milch mit Erdbeeren

       Milch mit Blaubeeren oder Heidelbeeren

       Resteverwertung

       Fische

       Allgemeines

       Vom Einkauf der Fische

       Das Schlachten der Fische

       Das Schlachten der Aale

       Das Schuppen der Fische

       Das Barbieren der Fische

       Das Ausnehmen der Fische

       Das Ausnehmen der Aale

       Das Kochen der Fische

       Das Garsein der Fische

       Das Anrichten der Fische

       Flußfische

       Frischer Lachs gesotten

       Lachs mit gelber Sauce