От большой авиации до профессиональной кухни. Игорь Калинин

Сотрудники Английской компании использовали необычные для России отделочные материалы для пола, стен и потолков.

      Мы узнали новые принципы в прокладке инженерных сетей внутри здания, что сделало нас готовыми к самостоятельной разработке проектов планировки, оснащения и отделки новых фабрик питания в будущем, когда А. Авдеев и я выбрали самостоятельные пути в кетеринговом бизнесе. Он продолжил работу в области консалтинга совмещенного с поставками продуктов и материалов для организации обслуживания, в мой путь лежал в производственную сферу, где я смог в полной мере реализовать природные навыки руководителя коллективов и создавать новые предприятия, новые продукты и услуги.

      Но об это позже, а пока следует рассказать о двух принципиальных проектах, как всегда во многом придуманных А. Авдеевым, которые я, и мои коллеги реализовывали и они, в будущем, привели к неожиданным уникальным достижениям.

      Одним из этих проектов было создание в аэропортах на Севере Западной Сибири мини цехов бортового питания на базе Отделов рабочего снабжения ОАО «Газпром» (ОРС). Авиакомпания «Газпромавиа» выполняла большое количество рейсов с вахтовыми рабочими в Надым, Новый Уренгой, Советский как из Москвы, так и других городов России. Время полета, погодные условия не позволяли использовать горячие блюда и салаты, приготовленные на «Большой земле» для рейсов, вылетавших из северных городов. Тогда, А. Авдеев и предложил руководителям «Газпромавиа» в качестве Агента и консультанта организовать мини-цеха, в точках, указанных выше, а также, обучить персонал для самостоятельной работы.