Рецепты итальянской кухни. Алексей Выдрин. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 0
isbn: 9785006520073
Скачать книгу
оливки и лимонный сок.

      3. Смешайте с пастой.

      17. Паста с крабом и сливочным соусом

      Ингредиенты:

      – 300 г лингвини

      – 200 г крабового мяса

      – 150 мл сливок

      – Чеснок

      – Оливковое масло

      Приготовление:

      1. Отварите лингвини.

      2. Обжарьте чеснок, добавьте крабовое мясо и сливки.

      3. Смешайте с пастой.

      18. Паста с брокколи и сыром горгонзола

      Ингредиенты:

      – 300 г фузилли

      – 150 г брокколи

      – 100 г сыра горгонзола

      – Оливковое масло

      Приготовление:

      1. Отварите фузилли.

      2. Обжарьте брокколи и добавьте горгонзолу.

      3. Смешайте с пастой.

      19. Паста с телятиной и грибами

      Ингредиенты:

      – 300 г папарделле

      – 200 г телятины

      – 150 г грибов

      – Лук

      – Оливковое масло

      Приготовление:

      1. Отварите папарделле.

      2. Обжарьте телятину и грибы с луком.

      3. Смешайте с пастой.

      20. Паста с артишоками и лимонным соусом

      Ингредиенты:

      – 300 г спагетти

      – 150 г артишоков

      – Лимон

      – Оливковое масло

      – Петрушка

      Приготовление:

      1. Отварите спагетти.

      2. Обжарьте артишоки и добавьте лимонный сок.

      3. Смешайте с пастой и посыпьте петрушкой.

      21. Паста с морепродуктами и шафраном

      Ингредиенты:

      – 300 г тальятелле

      – 200 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)

      – 1 щепотка шафрана

      – 150 мл сливок

      – Оливковое масло

      – Чеснок

      Приготовление:

      1. Отварите тальятелле.

      2. Обжарьте чеснок на оливковом масле.

      3. Добавьте морепродукты и шафран.

      4. Влейте сливки и доведите до кипения.

      5. Смешайте со сваренной пастой.

      22. Паста с уткой и апельсиновым соусом

      Ингредиенты:

      – 300 г феттучини

      – 200 г утиного филе

      – Сок 1 апельсина

      – Лук-шалот

      – Оливковое масло

      Приготовление:

      1. Отварите феттучини.

      2. Обжарьте лук-шалот и утку.

      3. Добавьте апельсиновый сок и доведите до загустения.

      4. Смешайте с пастой.

      23. Паста с баклажанами и рикоттой

      Ингредиенты:

      – 300 г пенне

      – 150 г баклажанов

      – 100 г рикотты

      – Базилик

      – Оливковое масло

      Приготовление:

      1. Отварите пенне.

      2. Обжарьте баклажаны.

      3. Добавьте рикотту и базилик.

      4. Смешайте с пастой.

      24. Паста с лососем и шпинатом

      Ингредиенты:

      – 300 г тальятелле

      – 150 г лосося

      – 100 г шпината

      – Сливки

      – Лимон

      Приготовление:

      1. Отварите тальятелле.

      2.