Вкусные и простые рецепты. Сборник рецептов. Наталия Александровна Кочеткова. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Наталия Александровна Кочеткова
Издательство: Издательские решения
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 0
isbn: 9785006474635
Скачать книгу
слегка смазав его растительным маслом, и кладем в форму или на противень.

      Запекаем картошку в течение 45—60 минут, за 20 минут до окончания готовки открываем фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.

      Измельчаем укроп и чеснок.

      Когда картошка готова, посыпаем ее сверху нарезанным укропом с чесноком.

      ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ, КАРТОФЕЛЕМ И МЯСНЫМ ФАРШЕМ

      Это блюдо обладает отменным вкусом, является сытным и полезным, что делает его уместным даже для праздничного стола.

      Ингредиенты:

      Кабачок – 500 г

      Картофель – 8 шт.

      Фарш – 500 г

      Лук – 3 шт.

      Соль – по вкусу

      Для соуса:

      Майонез – 200 г (6 ст. л.)

      Яйца – 2 шт.

      Чеснок – по вкусу

      Укроп

      Соль

      Приготовление:

      Очистите кабачок и натрите на крупной терке.

      Посолите натертый кабачок и оставьте его, чтобы он выделил сок.

      Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

      Когда лук станет прозрачным, добавьте фарш и тушите 5—7 минут, чтобы он слегка схватился, не дожаривая.

      Готовьте соус, смешивая майонез, яйца, натертый чеснок и нарезанный укроп. Посолите и перемешайте.

      Из кабачков отожмите лишнюю жидкость.

      Нарежьте картофель тонкими кольцами.

      Смажьте форму маслом и выложите слоями: картофель, соус, фарш, соус, кабачок и снова соус.

      Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45—50 минут.

      ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ

      По этому рецепту курица получается нежной с золотистой корочкой, а картошка снаружи хорошо зажарена, в то время как внутри остается мягкой.

      Ингредиенты:

      Картофель – 700 г

      Курица (любой части) – 600 г

      Паприка молотая – 1 ч. л.

      Майонез – 3 ст. л.

      Панировочные сухари – 2—3 ст. л.

      Приправа для курицы – 1 ч. л. (или по вкусу соль, перец, чеснок)

      Растительное масло – 1 ст. л.

      Приготовление:

      В миске смешайте майонез, паприку и 0.5 ч. л. приправы для курицы.

      Поместите курицу в маринад и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.

      Разрежьте картофель пополам и нарежьте дольками.

      Обваляйте курицу в сухарях и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

      Вместе с остатками соуса после курицы смешайте картошку, 0.5 ч. л. приправы (или соль и перец) и 1 ст. л. растительного масла.

      Выложите картошку на противень.

      Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40—45 минут. За 10 минут до конца готовки включите конвекцию для хрустящей корочки.

      Перед подачей посыпьте зеленью.

      ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ