Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

       Weizenmehlpuffer

       Kartoffelpuffer oder Reibekuchen mit Bärme

       Westfälische Kartoffelpuffer oder Reibkuchen

       Billige Kartoffelpuffer

       Preißelbeerschnitte

       Arme Ritter

       Karthäuserklöße

       Eier- und Milchspeisen

       Allgemeines

       Eier zu kochen

       Rezepte

       Sächsische Soleier

       Möwen- und Kiebitzeier

       Eier mit Schnittlauch

       Russische Eier

       Gefüllte Eier mit Remouladensauce

       Eier mit Bechamelsauce

       Eier mit holländischer Sauce

       Eier mit Senfsauce

       Verlorene Eier oder pochierte Eier

       Saure Eier

       Rührei

       Rührei mit Bücklingen

       Rührei mit Morcheln

       Rührei mit Schinken

       Rührei mit Cervelat- oder Schlackwurst

       Spiegeleier

       Ochsenaugen

       Eierkäse

       Eiergelee

       Geschlagene Milch

       Reisbrei oder Milchreis

       Wasserreis

       Brühreis oder Bouillonreis

       Apfelreis

       Bananenreis

       Rosinenreis

       Kürbisreis

       Apfelsinenreis

       Tomatenreis

       Risotto oder italienischer Reis

       Beignets von Reis, Reiswürstchen oder Krapfeln

       Grobe Gerste oder Graupen mit Zwetschen oder Backpflaumen

       Buchweizengrütze

       Hirsebrei

       Hirsekoteletts

       Mondaminbrei mit Milch

       Mondaminbrei, gebacken

       Mondaminbrei mit Rosinen

       Makkaroni

       Makkaroni mit Schinken

       Makkaroni mit Käse

       Makkaroni mit Tomatenbrei

       Gebackene Makkaroni

       Nudeln

       Milchnudeln

       Gemüsenudeln

       Mehlgräupchen

       Polenta von Maismehl

       Schinkenfleckeln

       Gebackene Strudeln

       Spatzen oder Spätzle