Ниже мы поговорим о сырых растительных продуктах с подробным анализом каждого из них. Надеюсь, эта информация расширит ваши представления о живом питании.
3.1. Вода: живая и мертвая
Вода возглавляет наш список, поскольку из всех продуктов она является самым естественным элементом питания, без которого не может жить ни один организм на Земле. Наше тело на 75% состоит из воды. Все биохимические процессы в клетках организма происходят только при наличии воды.
Однако, вода, как и еда, может быть живой и мертвой.
О живой и мертвой воде говорится во многих русских сказках, но современному человеку не обязательно их читать, чтобы понять, что такое мертвая вода. Достаточно налить себе стакан воды из – под крана.
Мертвой водопроводная вода является по причине наличия в ней свободных радикалов – положительно заряженных молекул, которым не достает свободного электрона. Попадая внутрь нашего организма, они «вырывают» его из беззащитной клетки, лишая ее жизненной силы. Именно свободные радикалы в водопроводной воде являются одной из главных причин старения организма. Еще одним недостатком водопроводной воды является хлор – ядовитое вещество, с помощью которого очищают водопроводную воду.
Мертвая вода содержит огромное количество солей тяжелых металлов и неорганических минералов, которые не усваиваются человеческим организмом, а выводятся наружу с мочой. Однако не полностью. Часть их оседает на стенках сосудов, суставах и во внутренних органах, приводя к образованию камней и песка в почках, желчном пузыре, закупорке кровеносных сосудов, образованию артрозов, артритов, наростах на костях и т. д.
Особенно опасно кипятить воду из – под крана. Так как хлор при кипячении переходит в нерастворимые соединения, ещё более токсичные, чем он сам, а нитраты (и они тоже имеются в воде) переходят в нитриты – ещё более ядовитые вещества.
Строго говоря, мы вообще не должны пить кипяченую воду. Ибо в природе такой воды не существует. Есть горячие источники, но ни одно животное не пьет из них воду. Врожденные инстинкты сами подсказывают им, что для них вредно, а что полезно.
Эти инстинкты есть и у людей, но мы, в своем большинстве, разучились их слушать, поскольку утратили связь с природой.
Мы умудрились «загадить» свою среду обитания настолько, что на планете почти не осталось чистых водоемов.
Теперь, отправляясь на природу, мы покупаем воду в пластиковых бутылках. Но где гарантия, что ее налили из чистого источника, а не из обычного водопровода?
Впрочем, это не важно. Поскольку питьевая вода из бутылок в любом случае является мертвой, независимо от того, из какого она источника.
Во – первых, в нее добавляют консерванты, чтобы продлить срок годности. Во – вторых, целебные свойства родниковой воды долго не сохраняются