Во времена Кювье и ранее фрукты и другая растительная пища были очень популярны, а сыроедческие и вегетарианские общества росли и развивались бурным цветом. Все изменилось в 1878 г., когда знаменитый ученый Луи Пастер открыл свою «микробную теорию болезней».
Информация о существовании «страшных» микробов породила в обществе настоящую фобию. Врачи сказали, что микробы погибают в процессе термической обработки и люди принялись кипятить, жарить и запекать все подряд, включая фрукты, овощи и ягоды.
К сожалению, многие врачи до сих пор верят в микробную теорию, несмотря на то, что она давно была опровергнута постулатами Роберта Коха.
Современник Луи Пастера, выдающийся бактериолог Роберт Кох в XIX веке сформулировал четыре условия, при выполнении которых, микроб или бактерию можно считать причиной определенного заболевания:
1. Данный микроб должен наличествовать в каждом случае заболевания и отсутствовать в здоровом организме;
2. Данный микроб можно выделить у пациента и вырастить в искусственных условиях (в пробирке);
3. Данный микроб можно ввести новому хозяину и тем самым заразить его данной болезнью;
4. Этот же микроб можно снова выделить у экспериментально инфицированного хозяина.
Кох обратил внимание на то, что те же самые микробы, которые являются возбудителями определенных заболеваний, могут находиться в организме здорового человека, не вызывая у него никаких симптомов болезни. В то же время, в организме человека, больного тем или иным заболеванием, могут отсутствовать микробы – возбудители данной болезни.
В ходе научных экспериментов Кох пришел к выводу, что микробы могут расти и развиваться, только если внутренние среды организма загрязнены отходами, которые для микробов являются пищей. Для организма, внутренняя среда которого находится в здоровом, стабильном состоянии, никакие микробы не страшны.
Для того, чтобы избавиться от навозных мух, достаточно убрать навозную кучу, а для того, чтобы избавиться от вирусов и бактерий, из организма нужно удалить их питательную среду – токсичные пищевые отходы.
Источником этих отходов является мясо, рыба, молочные продукты и вся вареная пища.
Обратите внимание, что все вышеперечисленные продукты – неестественная для нас пища, поскольку в сыром виде они несъедобны. Практически никто не ест сырое мясо и сырой картофель, поскольку и то, и другое невкусно.
Вкусными эти продукты делают соль, сахар, различные приправы и соусы, а также большое количество жира, который, как правило, добавляют в пищу в процессе кулинарной обработки. Термически обработанные растительные и сливочные масла, маргарин и прочие жиры впитываются