Более сложный подход – высокобелковая диета, исключающая искусственные ингредиенты, называется «сбалансированной высокобелковой диетой». Она состоит из фруктов, овощей, «чистых» соков (без добавок), мяса, рыбы и орехов. В названии этой диеты есть слово «сбалансированная», потому что оно содержит достаточное количество углеводов. Вы можете пить воду в любых количествах, сколько хотите. Вы можете использовать небольшое количество соли и расплавленного говяжьего жира в качестве приправы. Вы также можете использовать растительные масла, если это необходимо (не для жарки). Эта диета не допускает нездоровой пищи, пищевых добавок, специй, приправ и искусственных ингредиентов, таких как биологически активные добавки. Те же правила применяются к содержанию жира в мясе и рыбе, о котором мы говорили раньше. Сбалансированная диета с высоким содержанием белка не позволяет готовить пищу при температуре выше температуры кипения воды. Это исключает все жареную, жареную на открытом огне, приготовленную на гриле и запеченную пищу. Копченая пища также не допускается.
Неприправленная пища в этой диете может показаться пресной вначале, но вы сможете привыкнуть к ней и убедиться, что она имеет свой богатый вкус. Вы можете найти некоторые рецепты в Приложении I. Полное отсутствие всех пищевых добавок и приправ неприемлемо для большинства людей. В качестве компромисса вы можете добавлять небольшое количество соли к различным блюдам, потому что она не влияет на умственные способности, по моему опыту. Еще одна вещь, которая делает эту «пресную» пищу сносной, заключается в том, что такая диета является временной. Вам не нужно использовать какие-либо специальные диеты в дни, когда Вы не решаете какие-либо сложные умственные задачи.
Пример меню показан ниже. В приведенном ниже меню перечислены основные ингредиенты каждого приема пищи, но не указаны какие-либо рецепты. Вы можете приготовить большое количество блюд, используя различные сочетания овощей и продуктов животного происхождения (мяса или рыба), такие как тушеное мясо и супы и др. (Приложение I). Вы также можете использовать яйца в рецептах, но они оказывают небольшое влияние на внимание. Поэтому они являются необязательным компонентом сбалансированной диеты с высоким содержанием белка. Количество перечисленных ниже продуктов предназначено для человека, чьи потребности в энергии составляют около 3000 калорий в день. Возможно, Вам придется изменить эти значения в соответствии со своими потребностями в энергии.
Завтрак: салат или овощной сок, или приготовленные