Ужин: 1–2 стакана томатного сока, салат, небольшой количество фруктов на десерт.
Вы можете найти некоторые рецепты в Приложении I. Поскольку это диета с высоким содержанием углеводов, она небезопасна для пациентов с диабетом. Мой опыт показывает, что эта диета может вызвать мышечные судороги, и в этом случае полезно уменьшить потребление фруктов. Эта диета имеет несколько необычных эффектов: она уменьшает усталость, но в то же время вызывает нежелание выполнять большинство видов работы, особенно тяжелую физическую и интеллектуальную работу. Из-за плохого контроля внимания, придерживаясь этой диеты невозможно выполнять какие-либо задания по чтению или письменные задания. Гиперактивность проявляется в виде необычной разговорчивости и неспособности усидеть на месте. Количество потребляемой пищи увеличится в 2 или более раза по сравнению со смешанной диетой. Человек на фруктово-овощной диете может чувствовать, что желудок пуст большую часть времени (но не будет голодать). Потому что фрукты и овощи не являются сытным видом пищи, во время этой диеты трудно находиться в присутствии соблазнов, то есть в присутствии запрещенных видов пищи. Можно соблюдать эту диету в течение недели или двух, но свыше этого, периодическое употребление запрещенной пищи неизбежно. Другие возможные побочные эффекты включают потерю работоспособности, снижение стрессоустойчивости и повышенное потоотделение.
Если вы продолжите фруктово-овощную диету дольше чем 3–5 дней, симптом гиперактивности исчезнет, но импульсивность (низкий уровень самоконтроля) и невнимательность будут сохраняться. Дальнейшее продолжение этой диеты приводит к потере интереса ко многим видам деятельности и неспособности выполнять большинство видов работ, за некоторыми исключениями. Возврат нормальных количеств белка хорошего качества (например, говядины, рыбы, сыра и орехов) обратно в рацион устраняет симптомы невнимательности, гиперактивности и импульсивности.
Диета, состоящая из вареных злаков плюс фрукты и овощи, является низкобелковой диетой. Качество белка в этой диете низкое. Эта диета вызывает дефицит внимания без гиперактивности. Я не могу сосредоточиться на какой-либо работе, типа чтения или письменных заданий, в то время, когда придерживаюсь этой диеты. Уровень активности от низкого до нормального наиболее вероятен на этой диете, потому что приготовленные злаки обладают успокаивающими свойствами, как мы видели во Второй главе.
Другим диетическим фактором, относящимся к синдрому дефицита внимания и гиперактивности, являются пищевые добавки, такие как пищевые красители, консерванты и другие. Элиминационные диеты – это диеты, которые содержат небольшое количество необходимых продуктов и исключают все остальное: пищевые добавки и биологически активные добавки в частности. Исследования показывают, что элиминационные диеты полезны для некоторых, но не для всех пациентов с СДВГ. Добавление коктейлей