Калорийность:
100 г: примерно 120-150 ккал
Пошаговое приготовление:
Промойте пшено под холодной водой.
В кастрюлю налейте воду, добавьте стаканы пшено, сахара и соли.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока вода не впитается, а пшено не станет мягким, примерно 15-20 минут.
Подайте как гарнир или завтрак, можно добавить немного молока или фруктов.
Тонкацу Рамен (Рамен с жареной свининой)
Ingredients:
150 г свинины (порезать на ломтики)
1 упаковка рамы
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка мирина
1 ст. ложка кунжутного масла
Зеленый лук и бамбук для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 220-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рамен согласно инструкции.
Обжарьте свинину на сковороде с соевым соусом, мирином и кунжутным маслом до золотистой корочки.
Подайте рамен с жареной свининой, посыпьте зеленым луком и нарезанным бамбуком.
Чаши с соевым соусом и кальмарами (Икаяки)
Ingredients:
2 кальмара
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка мирина
1 ст. ложка саке
1 ч. ложка сахара
Зеленый лук для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 150-200 ккал
Пошаговое приготовление:
Очистите кальмары, удалите внутренности и нарежьте кольцами.
В миску добавьте соевый соус, мирин, саке и сахар. Замаринуйте кальмары в этой смеси на 15-20 минут.
Обжарьте кальмары на сковороде на среднем огне около 3-4 минут, добавив немного масла.
Подайте теплые, посыпав зеленым луком.
Сябу-сябу (японский горячий суп с мясом и овощами)
Ingredients:
300 г тонко нарезанного мяса (говядина или свинина)
1 л овощного бульона
1/2 чашки шиитаке
1/2 чашки нарезанных овощей (морковь, капуста, лук)
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка мирина
Калорийность:
100 г: примерно 120-150 ккал
Пошаговое приготовление:
В кастрюле добавьте растительную бульон в золото.
Добавьте соевый соус и мирин.
Погружайте кусочки мяса в горячий бульон, подержите их 1–2 минуты.
Добавляйте в бульон овощи и грибы, готовьте до мягкости.
Подавайте в горячем виде, с соусом для обмакивания (например, соевым или кунжутным).
Якитори (жареные куриные шашлычки)
Ingredients:
500 г куриного филе
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка мирина
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка кунжутного масла
Зеленый лук для украшения
Шашлычные палочки
Калорийность:
100 г: примерно 150-180 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
В миску добавьте соевый соус, мирин, сахар и кунжутное масло.
Замаринуйте курицу в полученной смеси на 30 минут.
Нанизывайте кусочки курицы на палочки для шашлыка, чередуя их с кусочками лука.
Обжаривайте