Жарьте на средне-сильном огне, переворачивая клецки, пока они не подрумянятся со всех сторон.
Подайте с соевым соусом и соусом для такаояки.
Мочи (японские рисовые пирожные)
Ingredients:
1 чашка рисовой муки (муши-качи)
1/4 стакана сахара
1/2 стакана воды
Кукурузный крахмал (для посыпки)
Калорийность:
100 г: примерно 100-130 ккал
Пошаговое приготовление:
В миске добавьте рисовую муку с водой и сахаром.
Перелейте смесь в жаропрочную посуду и готовьте на пароварке 20-30 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет густой.
Охладите до температуры.
Разделите массу на небольшие порции и сформируйте шарики, обваляйте их в крахмале, чтобы они не прилипали.
Подайте как самостоятельный десерт или с начинкой (например, с пастой красной из фасоли "анко").
Дайфуку (рисовые пирожные с начинкой)
Ingredients:
1 чашка рисовой муки (муши-качи)
1/4 стакана сахара
1/2 стакана воды
100 г пасты из красного фасоли «анко» (или других начинок по вкусу)
Калорийность:
100 г: примерно 150-180 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто, как по рецепту для моти, добавив воду и сахар.
Когда масса станет густой, остудите ее.
Разделите тесто на небольшие части и расплющите их в круглые лепешки.
В центр каждой лепешки положите чайную ложку пасты «анко» или вторую начинку.
Заверните края и сформируйте пирожки.
Подавайте с чаем.
Азуки-данго (шарики из риса с пастой из красного фасоли)
Ingredients:
1 чашка рисовой муки
1/4 стакана воды
100 г пасты из красного фасоли "анко"
Сахар по вкусу
Калорийность:
100 г: примерно 180-220 ккал
Пошаговое приготовление:
Добавьте рисовую муку и долейте воду до получения теста.
Сформируйте из теста маленькие шарики и отварите их в воде до тех пор, пока они не всплывут.
Обваляйте шарики в сахаре, затем начините их пастой «анко».
Подавайте, наслаждайтесь продолжительным японским сладким угощением!
Моти с клубникой (Имо-моти)
Ingredients:
1 чашка рисовой муки
1/4 стакана сахара
1/2 стакана воды
6 клубник
Калорийность:
100 г: примерно 150-180 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте моти, как в предыдущем рецепте.
Для начинки очистите клубник от хвостиков и обмакните в пасту красный цвет из фасоли «анко».
Верните клубнику в приготовленное тесто моти.
Подавайте с зеленым чаем или в качестве десерта.
Кастела (японский бисквитный торт)
Ingredients:
4 яйца
1 чашка сахара
1/2 чашки муки
1/4 чашки меда
2 ст. ложки молока
1/2 ч.л. ложки разрыхлителя
Калорийность:
100 г: примерно 350-400 ккал
Пошаговое