Суши с угрем (унаги)
Ingredients:
100 г угря (унаги), жареного
1 чашка риса для суши
2 ст. ложки рисового уксуса
1 ч. ложка сахара
Листья нори
Соевый соус для подачи
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис для суши, добавив уксус и сахар.
Нарежьте угря на небольшие кусочки.
На листе нори разложите рис, оставив немного пустого пространства с одного конца.
Выложите кусочки угря вдоль риса.
Скатайте суши в рулет, нарежьте на кусочки.
Подавайте с соевым соусом.
Темпура (жареные овощи и морепродукты)
Ingredients:
200 г креветок
1 маленький баклажан
1 сладкий перец
1 маленькая морковь
1 чашка муки
1 яйцо
1/2 стакана холодной воды
Масло для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 180-220 ккал
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи и морепродукты. Очистите креветки, а нарезанные овощи накройте ломтиками.
Для темпурного теста добавьте муку, яйцо и воду, чтобы получить вкусную пасту.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице.
Обмакните креветки и овощи в тесто и обжарьте в масле до золотистой корочки.
Выложите готовые продукты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте с соевым соусом или соусом темпура.
Тонкацу (жареная свинина в панировке)
Ingredients:
4 куска свиной котлеты (по 150 г)
1 чашка панировочных сухарей
1/4 чашки муки
1 яйцо
1 ст. ложка соевого соуса
Масло для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 250-300 ккал
Пошаговое приготовление:
Отбейте свиные котлеты молоточком до толщины 1 см.
Обваляйте котлеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обратной стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте с капустой и соусом тонкацу.
Саке (японский рисовый напиток)
Ingredients:
1 чашка риса для саке
2 стакана воды
1 ч. ложка дрожжей для саке
1/4 стакана сахара
Калорийность:
100 г: примерно 120-150 ккал
Пошаговое приготовление:
Промойте рис чистой водой и варите его в кастрюле с водой примерно на 30 минут.
Охладите рис до температуры нагрева и добавьте капельницы.
Переложите и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для ферментации.
Через 2-3 дня добавьте сахар и оставьте еще на несколько дней, чтобы напиток стал крепче.
Процеживайте через марлю и подавайте холодным.
Рамен с беконом и яйцом
Ingredients:
1 упаковка