– 100 г манной крупы
Приготовление:
1. Смешать творог, яйца, сахар и манку, оставить на 30 минут.
2. Добавить ягоды аронии и тщательно перемешать.
3. Выложить смесь в форму и запекать 40 минут при 180°С.
Чай из аронии
Ингредиенты:
– 2-3 столовые ложки сушеной аронии
– 500 мл кипятка
Приготовление:
1. В чайник положить сушеную аронию и залить кипятком.
2. Настаивать 15-20 минут, затем процедить.
3. Можно добавлять мед для подслащивания.
Морс из аронии
Ингредиенты:
– 500 г аронии
– 1 литр воды
– 150 г сахара (по вкусу)
Приготовление:
1. Ягоды аронии промыть и размять.
2. В кастрюле довести до кипения воду, добавить ягоды и варить 10 минут.
3. Процедить, добавить сахар и охладить.
Кексы с аронией
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 100 г сахара
– 2 яйца
– 100 мл молока
– 200 г аронии
– 1 ч. Ложку разрыхлителя
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты до однородного состояния.
2. Выложить тесто в формочки и выпекать 25-30 минут при 180°С.
Слива. Prunus L.
Семейство Rosaceae Juss. – Розоцветные
Род Слива насчитывает более 17 видов и несколько подвидов растений, используемых человеком. В основном это деревья до 15 метров высотой, ветви неколючие или с небольшим количеством колючек. Листья эллиптические или обратнояйцевидные. Цветки белые или с зеленоватым оттенком. Плоды различной формы и окраски, обычно с боковой бороздкой, покрыты восковым налетом.
Наибольшее распространение получили следующие виды и подвиды слив.
1)
Терн (терновник) – Prunus spinosa L. Колючий кустарник высотой до 4 метров. В диком виде растет в Западной и Восточной Европе, в Средиземноморье, Крыму, на Кавказе и в Иране. Выращивается в садах, в Северной Америке одичал. Ветви почти черные, с мелкими очень кислыми и терпкими плодами черно-синего цвета с восковым налетом, косточка почти круглой формы.
2)
Алыча (ткемали) – Prunus divaricata Ladeb. Дерево или крупный кустарник. Плоды алычи бывают округлые, удлиненной или приплюснутой формы, по цвету зеленые, желтые, розовые, красные, темнолиловые, почти черные. Косточки не отделяются от мякоти. Мякоть кислая и в зрелом состоянии, но у некоторых сортов кислотность слабая.
3)
Тернослива – Prunus domestica L. Spp. Insititia. Большой кустарник или небольшое дерево с круглыми среднекруглыми плодами синего цвета, мякоть зеленоватая с кисловатым или сладким вяжущим вкусом.
4)
Венгерка (чернослив) – Prunus domestica L. Родом из Азии, где встречается в диком виде в Малой Азии, Иране, Средней Азии и на Кавказе. Венгерка перешла в культуру мало измененной, и разводится в Европе с давних пор. Широкое распространение она получила в Венгрии, откуда попала к нам, поэтому в русском языке закрепилось название этой сливы «венгерка». На Украине Венгрия называется «Угорщина», поэтому возникло еще одно название венгерки – «угорка». Венгерка – дерево средней величины.