Таблица 6. Примерный суточный рацион индюшонка, г
Измельченную зелень в рацион индюшатам вводят, начиная с третьего дня жизни.
Любимый их корм – измельченное перо зеленого лука. Оно улучшает пищеварение и аппетит, предотвращает желудочно-кишечные заболевания. Но давать его следует только утром, так как лук вызывает сильную жажду. Следует помнить, что индюшата плохо поедают лежалый или затоптанный корм. Ни в коем случае им нельзя скармливать заплесневелый корм, это вызовет их гибель.
В первые две недели индюшат кормят 8 раз в сутки через равные промежутки времени. Возможно и однократное ночное кормление, для чего придется на 1 час включить освещение. Число кормлений постепенно сокращают, доведя их до 6 раз к месячному возрасту. Индюшат полезно подкармливать сухими мясными отходами, измельченными в порошок.
Индюки являются пастбищной птицей и поэтому уже с раннего возраста неравнодушны к молодой зелени. Они охотно поедают зелень люцерны, клевера, крапивы, листья капусты, ботву свеклы, моркови.
К месячному возрасту индюшонок съедает до 50 г зелени.
Если к двухмесячному возрасту индюшата постоянно пользуются богатыми пастбищами, кратность кормлений можно сократить.
При правильном выращивании молодняк хорошо оперяется и сохраняется.
Если индюшата медленно растут и плохо оперяются, необходимо обратить внимание на следующее:
• обеспеченность рациона белковыми, витаминными и минеральными кормами, а также величину помола, наличие оболочек зерен, качество скармливаемых кормов;
• обеспеченность поилками и возможность свободного доступа к воде (недостаток питьевой воды снижает аппетит);
• сырость в помещении;
• температурный режим в помещении и зоне обогревателя.
Нарушения в кормлении и работе пищеварительных органов можно определить по виду и консистенции помета.
При нормальном кормлении он плотный или тестообразный, зеленовато-белый или зеленовато-желтый.
Убой индеек
Для определения упитанности индеек их берут за основание крыльев и ставят на стол или широкую скамейку, тщательно осматривают грудь, прощупывают концы лонных костей, живот, а затем обращают внимание на наличие полоски подкожного жира на бедре.
Предубойная выдержка индеек составляет 8-12 часов. В течение этого времени им не дают корма при свободном доступе к воде.
Убой проводят наружным или внутренним способом. Птицу фиксируют за ноги, подвесив ее спиной к лицу, производящему убой. При наружном одностороннем убое острым ножом перерезают кожу на 15–20 мм ниже ушной мочки, затем яремную вену, ветви сонной и лицевой артерий. Длина разреза не должна превышать у индюшат 10–15 мм, у взрослой птицы 20–25 мм. При наружном двустороннем способе