Утиные гнезда устраивают на полу у одной из отдаленных стен и разгораживают досками. Их делают в виде ячеек без дна шириной 40 см, глубиной 50 см и высотой 25–30 см. У передней входной стороны прибивают порожек высотой 6–8 см. По мере накопления глубокой подстилки гнезда приподнимают и устанавливают поверх нее. Если в хозяйстве пять или меньше самок, достаточно иметь одно гнездо.
Уток удобнее содержать в помещениях на глубокой несменяемой подстилке. На зиму оставляют столько поголовья, чтобы на каждый квадратный метр пола приходилось не более трех уток.
• При использовании глубокой подстилки следует учитывать, что утки в ней не роются, рыхля ее, а, наоборот, сильно уплотняют. При содержании их на плотной сырой подстилке быстро увлажняется оперение птицы, что приводит к резкому возрастанию теплоотдачи организмом. Поэтому надо периодически взрыхлять верхний слой.
К температуре утки менее требовательны, чем куры. Зимой, до наступления яйцекладки, уток можно содержать при температуре до -5 °C, но с началом яйцекладки она не должна опускаться ниже +8 °C.
Чистые перья лучше сохраняют тепло, поэтому утки постоянно их чистят. Очищая оперение, утки смазывают его жиром, который набирают клювом, сдавливая копчиковую железу.
По возможности уткам надо предоставлять водный выгул. Зимой, чтобы они не попадали под лед, прорубь огораживают на глубину до 1 м сеткой или камышовыми матами, а вокруг проруби настилают солому слоем 3–5 см.
Содержание в племенной период. При содержании племенных уток различают 3 основных периода: подготовку уток к яйцекладке; период интенсивной яйцекладки; период линьки.
Для получения оплодотворенных яиц в стаде на 5–6 самок оставляют одного селезня. При комплектовании стада селезней распознают по нескольким завитым перышкам на хвосте. В руках самки звонко кричат, а самцы издают хрипящие звуки.
Породы уток
Мясные: украинские серые, украинские глинистые, украинские белые, московские белые, черные белогрудые, пекинские, эйльсбюри, руанские, мускусные (рис. 18, 19, 20).
Рис. 18. Пекинские утки
Рис. 19. Украинские черные белогрудые утки
Рис. 20. Украинские серые утки
Мясо-яичные: зеркальные, кубанские, орпингтон, хаки-кемпбелл, белая алье.
Яичные: индийские бегуны.
В последние годы получает распространение разведение в приусадебных хозяйствах мускусных уток (рис. 21). Мускусные утки значительно меньше нуждаются в воде, чем другие породы. Они хорошо откармливаются и дают вкусное, нежное, темного цвета мясо. Мясо содержит мало жира, отличается характерным, слегка ослабленным привкусом дичи. Масса взрослых уток достигает 3,0 кг, селезни в два раза тяжелее – 6 кг. Яйценоскость 70-120 яиц,