Sweet Love & Happiness. Manuela Herzfeld

Limoncello Cheesecake

       Erdbeer-Yogurette®-Eistorte

       Kiwi-Joghurt-Torte

       Kirsch-Marzipan-Stangen mit Knusperstreuseln

       Apfel-Zimt-Kissen

       Kokos-Mandarinen-Schnecken

       Vanille-Quark-Stangen

       Zupfkuchen-Muffins

       Windbeutel mit Vanillesahne und Roter Grütze

       Oreo®-Brownies

       Chocolate Scones

       Puddingschnecken mit Quark-Öl-Teig

       Butterkuchen-Muffins

       Mohn-Hörnchen

       Milchreis-Brownies

       Donuts mit Zuckerstreuseln

       Fluffige Marmorwaffeln

       Gefüllte Knusper-Streuselkissen

       Cronuts aus Blätterteig

       Himmlische Schokoröllchen mit KinderRiegel® & bueno®

       Pflaumen- oder Zwetschgenmuffins

       Australische Lamingtons

       Cheesecake-Schnecken mit Johannisbeeren

      Schoko-Vanille-

      MATSCHKUCHEN

       60 MINUTEN

       1 KASTENFORM,

       CA. 30 CM LÄNGE

       ZUTATEN:

      VANILLETEIG:

      225 g Mehl

      2 gestr. TL Backpulver

      2 Eier

      100 g Zucker

      1 EL Vanillezucker

      100 g Milch

      125 g geschmacksneutrales Öl

      Mark von 1 Vanilleschote

      SCHOKOLADENTEIG:

      225 g Mehl

      2 gestr. TL Backpulver

      25 g Backkakao

      2 Eier

      125 g Zucker

      125 g Milch

      125 g geschmacksneutrales Öl

      GUSS:

      100 g Zartbitterschokolade

      80 g Sahne

      AUSSERDEM:

      gehackte Walnüsse zum Garnieren

      Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.

       VANILLETEIG:

      Alle Zutaten für den Vanilleteig in den Mixtopf geben, 1 Minute / Stufe 5 cremig rühren und umfüllen.

      225 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver, 2 Eier, 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 100 g Milch, 125 g geschmacksneutrales Öl, Mark von 1 Vanilleschote

       SCHOKOLADENTEIG:

      Alle Zutaten für den Schokoladenteig in den Mixtopf geben, 1 Minute / Stufe 5 cremig rühren und ebenso in eine separate Schüssel umfüllen.

      225 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver, 25 g Backkakao, 2 Eier, 125 g Zucker, 125 g Milch, 125 g geschmacksneutrales Öl

      Beide Teige jeweils mit einem Esslöffel in die vorbereitete Backform geben. Hier spielt es keine Rolle, mit welchem Teig begonnen wird. Jeweils 1 EL Teig in die Form setzen und darauf 1 EL der anderen Masse setzen, bis beide Teige aufgebraucht sind.

      Anschließend mit einem Holzspieß durch die Masse ziehen, sodass die Marmorierung entsteht.

      Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen.

      Kuchen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

       GUSS:

      Für den Guss die Schokolade in den sauberen Mixtopf geben, 10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

      100 g Zartbitterschokolade

      Sahne zugeben, 2 Minuten / 50°C / Stufe 3 schmelzen.

      80 g Sahne