Alimentación para el deporte y la salud. Joan Ramon Barbany. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Joan Ramon Barbany
Издательство: Bookwire
Серия: Nutrición
Жанр произведения: Сделай Сам
Год издания: 0
isbn: 9788499108988
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       – Mientras no se completa la adaptación cardiovascular y respiratoria al ejercicio.

       – En ejercicios de intensidad superior al "umbral de anaerobiosis" en los que las demandas no pueden ser atendidas totalmente por el metabolismo aeróbico.

       – En contracciones musculares con limitación del flujo de sangre (Figura 5.3).

      El metabolismo láctico tiene los inconvenientes de su escaso rendimiento energético, la necesidad de utilizar glucosa y que acumula ácido láctico como producto final, con disminución del pH intramuscular y sanguíneo y riesgo de fatiga.

      Son actividades de carácter anaeróbico láctico las carreras de 200 a 400 metros lisos, natación en 100 m, etc.

      Figura 5.5: Modelos metabólicos de ejercicio.

      a) en función del metraje recorrido en la carrera

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      b) según el deporte practicado

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      * según el puesto.

      Ejercicio aeróbico

      Es el más ventajoso por su elevado rendimiento energético, por la posibilidad de utilizar ácidos grasos, muy abundantes en forma de reservas lipídicas, y porque sus productos finales, CO2 y H2O, pueden ser eliminados fácilmente y sin problemas, e incluso el agua producida en su oxidación puede ser utilizada en el propio músculo. Por ello es el metabolismo de elección siempre que las condiciones de duración e intensidad del ejercicio lo permitan.

      Sus únicos inconvenientes son: que precisa un lapso de tiempo considerable desde el inicio del ejercicio hasta su completa puesta en marcha y que obliga a mantener el suficiente aporte de O2 en el curso del ejercicio.

      Son ejercicios predominantemente aeróbicos: el esquí de fondo, el maratón, las etapas ciclistas, etc.

      La mayor parte de los eventos deportivos pueden ser catalogados como de carácter mixto, con predominio de uno u otro sistema metabólico. En las Figuras 5.5 y 5.6 se refleja la contribución de las diferentes modalidades metabólicas en los distintos metrajes de carrera, y en distintas modalidades deportivas, atendiendo a la intensidad y el tipo de esfuerzo.

      Figura 5.6: Representación en porcentaje del combustible utilizado por el músculo.

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