Автор «Естественной истории» Плиний Старший (около 22—24 – 79 гг.) упоминает о каннибализме друидов. Археологические находки на юге графства Глостершир в пещере Алвестона (Alveston), а также в торфяном болоте Линдоу-мосс близ деревни Мобберли в графстве Чешир подтверждают сообщения Цезаря и Плиния. В пещере в Алвестоне найдены остатки около 150 человек мужчин и женщин убитых в середине первого века в жертвенных целях. Обнаружены свидетельства что их тела употребили в пищу.
Человеческие жертвоприношения практиковались у предков славян. Как отмечает византийский летописец Лев Диакон (ок. 950—992 гг.): «Скифы не выдержали натиска противника; сильно удручённые гибелью своего предводителя (Икмора, второго человека в войске после Святослава), они забросили щиты за спины и стали отступать к городу, а ромеи преследовали их и убивали. И вот, когда наступила ночь и засиял полный круг луны, скифы вышли на равнину и начали подбирать своих мертвецов. Они нагромоздили их перед стеной, разложили много костров и сожгли, заколов при этом по обычаю предков множество пленных, мужчин и женщин. Совершив эту кровавую жертву, они задушили несколько грудных младенцев и петухов, топя их в водах Истра».
Известно, что до прихода испанцев, в XI – XV веках, на территории Перу людей нередко убивали для захоронения с усопшим правителем или в качестве строительной жертвы при возведении ответственных сооружений, а также в качестве подношения богам.
В ходе раскопок в Чан-Чане столице древнего государства Чимор найдены останки нескольких сотен молодых женщин в гробнице его правителя. Испанский монах Антонио де ла Каланча в XVII веке писал, что в Чиморе ритуальные убийства детей происходили во время лунных затмений, когда их приносили в жертву богам наряду с фруктами, кукурузным пивом и крашеным хлопком.
В ацтекском храме Темпло Майор располагавшемуся рядом с современным Мехико обнаружены останки принесённых в жертву 42-х детей в возрасте от двух до семи лет. Массовые убийства детей совершали инки по случаю коронации или смерти очередного правителя.
В Перу на утёсе неподалёку от прибрежного поселения Уанчакито в 2011 году обнаружено захоронение останков более 137 детей – мальчиков и девочек в возрасте 5—14 лет убитых в один день 550 лет назад, а также троих взрослых и около двухсот полуторагодовалых лам. У ещё живых детей вскрывали грудные клетки и вырывали сердца.
Лица всех детей были обращены к западу – к морю. Головы лам же, наоборот, были повёрнуты на восток – к Андам. Подобная традиция жертвоприношений видимо была обычной в этих местах. В соседней области Пампа Ла Круз найдена ещё одна гекатомба с останками