Государство Сефевидов получило свое название от шейха Сефи аль-Дина Исхака, основателя религиозного ордена Сефевидов, появившегося в Ардебиле в Северо-Западном Иране. Шейх Сефи аль-Дин умер в 1334 году, и историческая традиция приписывает основание государства, вдохновителем которого он был, 1501 году, когда четырнадцатилетний шах Сефевидов Исмаил возглавил армию, захватившую Тебриз, столицу остатков государства Аккоюнлу, у его правителя, приходившегося шаху двоюродным братом. Это была решающая битва в долгой войне за престолонаследие между принцами Аккоюнлу, начавшейся еще до рождения Исмаила после смерти Узун Хасана (который приходился Исмаилу дедом по материнской линии) в 1474 году и усилившейся в последние годы XV столетия. Превращение Сефевидов времен шейха Сефи аль-Дина в Сефевидов времен Исмаила – в то, что современные ученые характеризуют как «более или менее условная суннитская суфийская организация, постепенно обзаводившаяся учениками и имуществом, необязательно в одухотворенной форме», – в государство, проявляющее крайнюю неприязнь к османам вместе с радикальной позицией по отношению к тому, что обычно называют суннитским «ортодоксальным» исламом – все еще плохо осмыслено. Конечно же, использование термина «ортодоксальный» для характеристики ислама османов или «неортодоксальный» для описания ислама Сефевидов в обоих случаях не может передать суть различия этих религиозных практик в регионе, где правила проводить в жизнь «истинные» ритуалы были рудиментарны и где книжный ислам слабо влиял на народные верования.
Орден Сефевидов был основан на труднопроходимых нагорьях Малой Азии и Западного Ирана во времена, когда в этих землях с многообразной культурой не было действенной власти, способной установить суннитское вероисповедание центральных арабских территорий. Учение сефевидских шейхов Ардебиля поначалу не слишком отличалось от суннитского ислама. Ключевой фигурой в трансформации сефевидских верований был дедушка Исмаила по отцовской линии – шейх Джунейд, возглавивший Сефевидов в 1447 году – воинствующее учение Джунейда в равной мере шокировало бы современных последователей как суннитского ислама, так и шиитов «дюжинников». Джунейд стал настолько влиятельным, что был сослан предводителем Каракоюнлу Джихан-шахом, который сам был шиитом и на чьей территории расположен Ардебиль, и нашел убежище у врага Джихан-шаха Узун Хасана. Джунейд обрел последователей среди тюрко-огузских племен Малой Азии, Северной Сирии и Азербайджана в то самое время, когда в эти земли пришла власть османов. Он привлек, среди прочих групп, потомков приверженцев шейха Бедреддина, который примерно за 50 лет до этого осложнил ход османской гражданской войны. Тем не менее, и это парадоксально, Джунейд был среди тех святых подвижников, которым посылал деньги и подарки Мурад II, чей отец Мехмед I казнил шейха Бедреддина.
Почти за полвека до того, как Джунейд возглавил орден