3 ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИИ ФОРМИРОВАНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОЦЕНОЗОВ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ: УРОВНИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И НОРМА ВЫСЕВА
Ячмень имеет слабую корневую систему, короткий период вегетации, поэтому для получения урожая высокого качества его посевы необходимо размещать на хорошо удобренных участках. Наряду с этим, результаты исследований Н.И. Арнаутовой (1969), Н.А. Кирпичникова (1989), В.И. Никитишена и др. (1994) позволяют констатировать наличие выраженной способности корневой системы ячменя к активной мобилизации питательных веществ из почвы и удобрений. И все же ячмень предъявляет высокие требования к минеральному питанию.
Эффективность удобрений во многом зависит от агрохимических показателей почвы и ее гранулометрического состава (Никитишен В.И., 1984; Панников В.Д., Минеев В.Г., 1987; Пестряков А.М., Габибов М.А., 1994). Правильное определение доз удобрений – одно из условий их успешного использования (Жуков Ю.П., 1994; Алметов Н.С., 1996).
Известно, что ячмень требует усиленного притока питательных веществ в первые 40 дней своей жизни (Грязнов А.А., 1996). Больше всего питательных веществ усваивается им в период кущения. Ко времени выхода в трубку он потребляет 2/3 количества калия, 50 % азота, до 40 % фосфора, используемого за весь вегетационный период. К началу цветения в основном прекращается поглощение питательных веществ (Бахтеев Ф.Х., 1955; Горшкова В.А., 1979; Минеев В.Г., 1990).
В формировании высоких урожаев зерна хорошего качества важнейшая роль принадлежит регулированию условий азотного питания (Иванова Т.И., Бабанина А.В., 1978; Павлов А.Н., 1984; Толстоусов В.П., 1987; Завалин А.А., Потапов В.И., 1996; Лапа В.В., Ивахненко Н.Н., 2000; Саранин К.И., Каничев В.И., 2000;
Бугаев П.Д., Тадессе А., 2003). При ограниченном азотном питании в самый ранний период от прорастания семян до появления 4-5 листа посевы слабо развиваются, ослабевает энергия кущения, происходит укорачивание зачаточного колоса и уменьшение числа колосков; азотное голодание в последующие фазы онтогенеза ухудшает налив зерна и его качество (Прянишников Д.Н., 1965; Генкель П.А., 1969; Ягодин Б.А., 1982; Сахибгареев А.А., Гаитов Т.А., 1999).
Согласно многочисленным исследованиям калий играет роль в стабилизации режима азотного питания пивоваренного ячменя и формировании зерна, пригодного для производства пивного солода (Карманенко Н.М., 1967; Коданев И.М., 1976;
Сапаев В.Г., 1982; Неттевич Э.Д., 1982; Прокошев В.В., Дерюгин И.П., 2000). Фосфор благоприятствует накаплению крахмала и снижению белковости зерна (Коданев И.М., 1964; Грязнов А.А., 1996).
V. Bezdek (1989) особое значение придает использованию минеральных удобрений при выращивании ячменя как на фуражное зерно, так и для пивоварения.
А. Дэвид и др. (1973) отмечают, что одни только фосфорные удобрения улучшают качество