В результате исследований, проведенных В.В. Глуховцевым (2001), было установлено, что высококачественные пивоваренные сорта зарубежной селекции мало приспособлены для возделывания в условиях Поволжья. В засушливые годы они резко снижают урожаи зерна и повышают содержание белка даже по сравнению со стандартными сортами ячменя кормового направления.
Пивоваренные сорта обладают медленным темпом начального роста и развития растений, что, по мнению немецких ученых, оказывает важное влияние на формирование зерна нужного качества. У них несколько более растянут общий период «посеввосковая спелость». Удлинение вегетации ведет к получению зерна с меньшим содержанием белка (Грязнов А.А., 1996).
На продолжительность вегетационного периода существенное влияние оказывают такие факторы, как освещенность, пищевой и гидротермический режимы. Поэтому подбор сортов с определенным периодом вегетации диктуется особенностями природных условий данного региона.
По мнению В.В. Глуховцева (2001) в условиях Поволжья не всегда можно дать объективную оценку тому или иному сорту по длительности вегетационного периода «всходы-созревание», что связано с наступлением засухи в июле месяце. В таких условиях практически все сорта ускоряют фазу созревания, и разница по этому признаку бывает незначительной.
П.Н. Константинов (1926), А.А. Корнилов (1927), В.А. Кумаков (1994), В.В Глуховцев (2001) отмечали, что скороспелость того или иного сорта лучше определять по фазе наступления колошения. Так, в условиях Центрально-Черноземной зоны фаза колошения сильно варьирует по времени. В засушливых условиях при высокой температуре воздуха она длится 6-7 дней, а во влажных условиях и умеренных температурах – 15-18 дней.
При высокой температуре ускоряются все химические процессы, протекающие в зерне, в результате чего зерно быстрее проходит все фазы спелости (Валишина, Цингер, 1952).
А.А. Корнилов (1927) на основании проведенных исследований указывал, что начало колошения может быть отмечено с полной объективностью и точностью до одного дня. Чего никак нельзя сказать о стадии «созревание». Момент колошения позволяет уловить небольшую межсортовую разницу (Глуховцев В.В., 2001).
В литературе имеются также данные о влиянии на продолжительность периода вегетации растений ячменя удобрений и густоты стеблестоя (норм высева).
Так, результаты исследований, проведенных П.П. Васюковым и др. (2000) показали, что внесение азотных удобрений способствовало увеличению начального темпа роста ячменя, уменьшению продолжительности вегетации.
Изучая влияние нормы высева на урожай и посевные качества семян ячменя, В.Я. Тютюнников (1999) указывал, что уже в фазе колошения наблюдается запаздывание развития растений на 2-3 дня в вариантах с меньшими нормами высева. Этот разрыв сохраняется вплоть до созревания зерна.
Учитывая вышеизложенное была поставлена задача установить длину периодов