8. Равиоли с цуккини
Ингредиенты:
250 г равиоли (лучше всего свежих или замороженных)
2 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтями
2 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1/4 чашки тертого пармезана
Сок половины лимона
Свежие травы (например, базилик или петрушка) для украшения
Инструкции:
1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите равиоли в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до появления аромата, но не дайте ему подрумяниться.
3. Добавьте нарезанные цуккини в сковороду и обжаривайте их до мягкости, примерно 3—5 минут.
4. Отцедите равиоли и добавьте их в сковороду с цуккини и чесноком. Перемешайте осторожно, чтобы не повредить равиоли.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте соком лимона и перемешайте.
6. Посыпьте блюдо тертым пармезаном и украсьте свежими травами.
7. Подавайте теплым, непосредственно на тарелку.
Этот рецепт создает легкое и вкусное блюдо с сочными цуккини и нежными равиоли. Приятного аппетита!
9. Булочки из кабачков и сыра
Ингредиенты:
2 средних кабачка, натертых
1 чашка тертого сыра (например, чеддера или моцареллы)
2 яйца
1/2 чашки муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1/2 чашки тертого пармезана
2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения
Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте натертые кабачки, тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель теста, тертый пармезан, чеснок (если используете) и посолите с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из смеси небольшие круглые лепешки (булочки) и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20—25 минут или до золотистой корки.
5. После выпекания, украсьте булочки свежими травами.
6. Подавайте булочки теплыми. Можно подать их с дополнительным сыром, соусом или травами по желанию.
Эти булочки из кабачков и сыра будут отличным легким блюдом или закуской. Приятного аппетита!
10. Простое, но вкусное блюдо – цуккини и черный хлеб с маслом
Вот рецепт:
Ингредиенты:
2 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтями
4 ломтика черного хлеба
2 ст. ложки оливкового масла (плюс дополнительное для подачи)
Соль и перец по вкусу
Свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте