101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев

для украшения

      Инструкции:

      1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

      2. Обжаривайте ломтики кабачков в течение 2—3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

      3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.

      4. Посолите и поперчите кабачки по вкусу.

      5. Переложите жареные кабачки на тарелку.

      6. На каждый ломтик кабачка положите небольшое количество рикотты.

      7. Полейте соком лимона сверху.

      8. Украсьте блюдо свежей мятой.

      9. Подавайте горячим в качестве закуски или легкого основного блюда.

      Этот рецепт создает сочетание легких и вкусных кабачков, нежной рикотты и свежести мяты. Приятного аппетита!

      24. Оладьи из кабачков с йогуртом и зеленью

      Ингредиенты:

      2 средних кабачка, натертых

      1 яйцо

      1/4 чашки муки

      1/4 чашки тертого пармезана

      2 зубчика чеснока, измельченных

      1/4 чашки свежей мяты, нарезанной

      1/4 чашки свежего базилика, нарезанного

      Соль и перец по вкусу

      Оливковое масло для жарки

      Для подачи:

      Греческий йогурт

      Свежая зелень (мята, базилик)

      Инструкции:

      1. Выжмите из тертых кабачков лишний сок, используя чистую кухонную салфетку или марлю.

      2. В миске соедините тертые кабачки, яйцо, муку, тертый пармезан, измельченный чеснок, свежую мяту и базилик. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.

      3. Добавьте соль и перец по вкусу.

      4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.