Das Abnehm-Kochbuch. Agnes Obel. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Agnes Obel
Издательство: Bookwire
Серия:
Жанр произведения: Сделай Сам
Год издания: 0
isbn: 9783752926552
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197

       Zitrusquark ....................................................................................................................... 198

       Ananas-Rose auf Kiwi-Coulis .......................................................................................... 199

       Chinesischer Obstsalat .................................................................................................... 199

       Apfelmus aus der Mikrowelle ........................................................................................... 200

       Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken ........................................................................... 200

       Zwetschgen-Feigen-Röster ............................................................................................. 201

       Champignon-Salat ........................................................................................................... 202

       Champignon-Toast .......................................................................................................... 202

       Rösti mit Champignons.................................................................................................... 203

       Karamellisierte Champignons .......................................................................................... 203

       Käse-Pilz-Aufstrich .......................................................................................................... 204

       Pfifferlinge mit Käsekruste ............................................................................................... 205

       Pilze mariniert .................................................................................................................. 205

       Shiitake-Pilze in Thymianöl .............................................................................................. 206

       Aromatische Chinasuppe ................................................................................................. 207

       Badische Grünkernsuppe ................................................................................................ 208

       Blumenkohlsuppe ............................................................................................................ 208

      Broccolicremesuppe ........................................................................................................ 209

       Broccoli-Cremesuppe ...................................................................................................... 209

       Cremesuppe mit Lachs .................................................................................................... 210

       Dinkelsuppe mit Zuckerschoten ....................................................................................... 211

       Kräutersuppe mit Hähnchenfilet ...................................................................................... 211

       Exotische Spitzkohlsuppe ................................................................................................ 212

       Tomatensuppe ................................................................................................................. 213

       Feine Karottencremesuppe ............................................................................................. 213

       Gemüsesuppe mit Käse .................................................................................................. 214

       Gemüsesuppe ................................................................................................................. 215

       Herzhafte Aprikosensuppe .............................................................................................. 215

       Grünkern-Radieschen-Suppe .......................................................................................... 216

       Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf ................................................................................ 217

       Hühnersuppe mit Bananenblüten .................................................................................... 217

       Mediterrane Gemüsesuppe ............................................................................................. 218

       Kalte Gemüsesuppe ........................................................................................................ 219

       Kartoffelsuppe ................................................................................................................. 220

       Kräuter-Schaumsüppchen ............................................................................................... 220

       Leichte Kohlsuppe ........................................................................................................... 221

       Minestrone ....................................................................................................................... 222

       Scharfe Kartoffelsuppe .................................................................................................... 223

       Misosuppe mit Tofu ......................................................................................................... 223

       Pikante, kalte Gemüsesuppe ........................................................................................... 224

       Spargelsuppe mit Tofuklößchen ...................................................................................... 225

       Suppe mit rote Beete ....................................................................................................... 226

       Zucchinisuppe mit Tomaten ............................................................................................. 226

      Teil 1:

      Baked Egg surprise

       4 Portionen

       4 Eier

       100 g Greyerzer gerieben

       4 EL Sahne

       1 EL Butter für die Form

       1 Prise Pfeffer

       1 Prise Salz

       1/2 Bund Schnittlauch

       Die Eier sorgfältig trennen und jedes Eigelb in eine separate Tasse geben. Das Eiweiß

       zusammen mit dem Salz steif schlagen und den Pfeffer darunterziehen. Die Masse in 4

       ausgebutterte, feuerfeste Portionsteller verteilen. Mit einem EL eine Vertiefung in die

       Masse drücken und je ein Eigelb hineingleiten lassen. Den Rahm mit dem Schnittlauch

       vermischen und je einen EL davon um die Eigelbe gießen - nicht darüber!

       Das Ganze mit Greyerzer bestreuen und im vorgeheizten Ofen (220 Grad) 8-10 Min.

       backen. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein. Sofort servieren.

       Pro Portion: 166 kcal / 695 kJ

      Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße

       6 Portionen

       6 Eier

       30 g Butter

       1 Chilischote

       1 TL Kümmel (gemahlen)

       1 Prise Kardamon

       400 g Joghurt

       4 zw Koriander (frisch)

       1 Limette (Schale)

       1 Prise Salz