Das Gemüse auf vorgewärmte Teller verteilen, je 2 Fischfilets daraufsetzten und mit der
restlichen Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion: 84 kcal / 352 kJ
Seljodka (Heringe)
4 Portionen
2 Heringsfilets
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Gurke
1 Tomate
2 EL Essig
1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 TL Senf (scharf)
2 Eigelb
2 EL Essig
1 EL Rapsöl
Zucker
Die Heringsfilets auf eine Platte legen. Die Petersilie waschen und klein zupfen. Die
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Gurke schälen, die Tomate waschen und
beides in Scheiben schneiden. Das Ganze auf dem Fischfilet anrichten.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer, oder wahlweise aus Senf, Eigelb, Essig, Öl und Zucker
eine Marinade herstellen und den Fisch damit übergießen.
Pro Portion: 122 kcal / 511 kJ
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