После того как Сидэо исполнилось шестнадцать лет, он покинул цирковую труппу и оставил своего приемного отца, чтобы отправиться в путешествие и закрепить полученные им навыки. Через некоторое время он прославился на Южном Сахалине как один из лучших бойцов и неоднократно принимал участие в состязаниях по боевым искусствам.
Несколько десятилетий спустя Сидэо запатентовал в Китае и Японии свою оригинальную систему духовно-боевого искусства Ки-Хаб – Сидэо Кин, которая представляла собой синтез системы Ки-Хаб, философского начала и приемов, разработанных самим мастером. Затем Сидэо собрал труппу и вернулся в цирк. Благодаря изобретенной им системе те номера, которые показывали он и его ученики, являлись поистине уникальными. Некоторые из них мог исполнять только сам мастер, и никому еще не удавалось их повторить.
Сидэо Кин пропагандировал свое искусство и на территории России. Он долгое время жил в Ижевске и Новосибирске, и в этих городах были открыты его спортклубы.
Один из таких номеров называется «Разговор с дикобразом». Во время его исполнения Сидэо ложился на слой битого стекла, над поверхностью которого выступали острые осколки. Вторым уникальным номером являлась «Катана», исполняя которую мастер медленно извлекал из своего крепко сжатого кулака длинный острый нож. Для усложнения номера кулак крепко забинтовывался кем-нибудь из зрителей.
Еще один уникальный номер под названием «Обратный китайский крест» исполнял сын Сидэо – Ким Хон Сон (Алексей). Он, вытянув в стороны руки, принимал строго горизонтальное положение на высоте полутора метров от арены. Его тело имело только три точки опоры, и это были отнюдь не спинки стульев. Предплечья Ким Хон Сона опирались на острия двух копий, а ноги – на лезвие ножа. На грудь артисту укладывали каменную плиту весом 30 кг и разбивали ее кувалдой. Другие номера – «Танец на стекле», «Копье», «На мече» – менее сложны, однако и они требовали специальной подготовки.
В действительности Ки-Хаб – Сидэо Кин – это не система подготовки к работе в цирке, а искусство оставаться неуязвимым в бою или в любой экстремальной ситуации. Оно позволяет раскрыть физические и духовные возможности человека.
Боевая часть этого искусства включает в себя акробатику, специальную бросковую и ударную технику, умение использовать различные виды оружия, освобождаться от захватов, вести бой вслепую или сразу с несколькими противниками и др.
Чхве с детства был очень подвижным мальчиком и не мог привыкнуть к спокойному и размеренному образу жизни и порядкам, царившим в буддистском монастыре. В связи с этим настоятель монастыря направил его к своему другу, который являлся мастером школы Дайто-рю, Сокаку Такэде. До прибытия Чхве в эту школу корейцы в ней никогда не обучались.
Хапкидо