El búfalo de agua. Tomo 2. Luis Alberto de la Cruz Cruz

MS (Kg) PC (g) PD (g) TDN (kg) EM (Mcal) EN *(Mcal) Requerimiento para mantenimiento 400 5.35 485 280 3.16 11.4 6.84 450 5.85 530 307 3.45 12.5 7.50 500 6.33 574 332 3.74 13.5 8.10 550 6.80 617 357 4.01 14.5 8.70 600 7.26 658 380 4.28 15.5 9.30 650 7.70 699 404 4.55 16.4 9.84 700 8.15 739 427 4.81 17.4 10.44 % grasas de la leche Requerimiento para producción de 1 kg de leche de acuerdo con el contenido de grasa 5.0 % 0.608 80.0 49 0.359 1.30 0.78 5.5 % 0.648 85.1 52 0.383 1.39 0.83 6.0 % 0.688 90.3 55.2 0.406 1.47 0.88 6.5 % 0.728 95.5 58.5 0.429 1.55 0.93 7.0 % 0.768 101 61.6 0.453 1.64 0.98 7.5 % 0.807 106 64.8 0.476 1.77 1.06 8.0 % 0.847 111 68 0.499 1.80 1.08 Requerimiento para ganancia 1,000 gramos de peso corporal 1,000 g 3.37 330 230 1.97 7.12 4.27

Fuente: Adaptado de Paul, et al.[19b]

      MS: Materia seca; PC: Proteína cruda; PD: Proteína digestible; TDN: Nutrientes totalmente degradables; EM: Energía metabolizable.

*EN = EM x 60 %[20].

Autores como Zicarelli[14b] sugieren que en Italia se utilizan para el mantenimiento las necesidades sugeridas por los franceses para las vacas lecheras, que son iguales a la Unité Fourragère Lait (UFL, por sus siglas en francés) 1.4 UFL + 0.6 UFL por cada 100 kg de peso vivo. Estos valores deben incrementarse en cantidades de UFL (o TDN) que dependen de:

      1 la energía necesaria para caminar (que varía dependiendo del espacio disponible);

      2 la jerarquía existente en el grupo, la competitividad y agresividad que unos individuos ejercen en relación con los demás (la agresividad aumenta a medida que disminuye el espacio disponible y cuando aumenta el número de horas que el comedero permanece vacío);

      3 el mayor o menor aprovechamiento de los pastos;

      4 el manejo y relación humano-animal.

Sin embargo, la influencia de los factores mencionados es difícil de cuantificar. Por lo que los suplementos energéticos de al menos 15 % son válidos respecto a las necesidades de mantenimiento[14c]. La aplicación de la fórmula (ENL Mcal = ((1.4 + 0.006 x kg de peso vivo) * 1700) * 0.001) para un animal de 600 kg da como resultado una demanda de mantenimiento de energía de 8.5 Mcal de EN de mantenimiento. En el Cuadro 4, Paul, et al.[19c] recomienda un valor de 9.3 Mcal de EN, por lo que es importante saber que existe cierta discrepancia entre diferentes autores con relación a los requerimientos (Cuadro 5).

      Cuadro 5. Requerimientos de mantenimiento y de ganancia de peso de acuerdo con el peso vivo de búfalas en lactancia

Peso Vivo	ENM (Zicarelli[14d], Proto[15b], Di Lella[16b]) Mcal	ENM (Paul, et al.[19d]) MCal	Diferencia
450	6.97	7.50	7.6 %