Даже те, кто не выздоравливает полностью, чувствуют себя значительно лучше. Вы ничего не теряете (кроме симптомов!) и только выигрываете, придерживаясь данной диеты!
Продукты, которых стоит избегать на АИП
– Продукты, содержащие глютен
– Зерновые (в том числе гречку и рис)
– Молочные продукты
– Яйца
– Соя
– Алкоголь
– Продукты, содержащие кофеин
– Фасоль и бобовые
– Пасленовые (помидоры, картофель (кроме сладкого картофеля), баклажаны, перец, ягоды годжи, ашваганда, паприка и другие специи пасленовых)
– Морские водоросли
– Сахара (включая мед, кленовый сироп и агаву)
–Консервированные продукты, обработанные пищевые продукты
– Продукты с высоким гликемическим индексом
– Все орехи и семена (кроме кокоса)
Продукты, которые следует включить в рацион
– Органические овощи (кроме пасленовых и бобовых)
– Ферментированные продукты (квашеная капуста, кокосовый кефир, комбуча, ферментированные овощи)
– Органическое мясо животных
– Органические мясные субпродукты
– Дикая рыба
– Жиры и масла
– Низкогликемические органические фрукты
– Кокос (включая кокосовое молоко и кокосовое масло)
– Травы и специи
– Сладкий картофель (батат)
Супы
Бульон
Ингредиенты:
– 1,5 кг говяжьих костей с мясом (суповые кости, кости с костным мозгом, суставы)
– 4 литра фильтрованной воды
– 1 морковь
– 1 луковица
– 1 стебель сельдерея
– 2 столовые ложки яблочного уксуса
– 2 чайные ложки морской или гималайской соли по вкусу
Приготовление:
1.Промыть мясо, сложить в кастрюлю.
2.Добавить овощи, залить водой.
3.Добавить соль и уксус (он помогает вывести питательные вещества из костей).
4.Довести до кипения, уменьшить огонь (бульон должен кипеть, образуя мелкие пузырьки), закрыть крышкой и варить в течение 6—36 часов. Рекомендуется от 8 и более часов. Чем дольше вариться бульон, тем он богаче полезными свойствами. В течение варки можно убирать ложкой сверху выделившийся белок (выглядит как серая пенка).
5.Процедить горячий бульон через сито или марлю, чтобы удалить любые фрагменты костей.
6.Выбросить кости и овощи, используемые в приготовлении.
Хороший бульон с высокой питательной ценностью должен застывать после охлаждения благодаря натуральному желатину, содержащемуся в большом количестве в куриных лапках и костях, свиных ножках, голяшках.
Все