3. Сливочное масло разогревают в кастрюле и обжаривают в нем лук, затем добавляют свеклу, крахмал, лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, солят и пассеруют 7 минут, периодически помешивая.
4. Вливают овощной бульон и варят 15 минут.
5. Затем удаляют лавровый лист, взбивают суп миксером, добавляют уксус, измельченную зелень петрушки и сметану.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 117 ккал
Ингредиенты
• Листья щавеля – 80 г
• Рис – 70 г
• Репчатый лук – 80 г
• Томатная паста – 50 г
• Чеснок – 15 г
• Растительное масло – 30 мл
• Низкокалорийный майонез – 25 г
• Вода – 2 л
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Листья щавеля моют и измельчают.
2. Лук очищают, нарезают и тушат в кастрюле в растительном масле вместе с щавелем.
3. Очищенный чеснок пропускают через чеснокодавилку.
4. Щавель и лук заливают водой и доводят до кипения, затем всыпают промытый рис, добавляют томатную пасту, чеснок, солят, перчат и варят до готовности.
5. Перед подачей на стол заправляют суп майонезом.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 120 ккал
Ингредиенты
• Листья крапивы – 200 г
• Рис – 50 г
• Репчатый лук – 80 г
• Картофель – 250 г
• Сливочное масло – 30 г
• Растительное масло – 30 мл
• Овощной бульон – 1,5 л
• Обезжиренная сметана – 40 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Листья крапивы моют и измельчают.
2. Картофель и лук очищают и нарезают.
3. Лук обжаривают в растительном масле до золотистого цвета.
4. Овощной бульон доводят до кипения и опускают в него подготовленный картофель и рис.
5. Крапиву, лук, соль и перец добавляют в суп за 5 минут до окончания варки.
6. Готовое блюдо подают на стол, заправив сметаной и положив в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 119 ккал
Ингредиенты
• Щавель – 300 г
• Чеснок – 20 г
• Растительное масло – 30 мл
• Пшеничная мука – 20 г
• Рис – 45 г
• Вода – 1,3 л
• Зелень петрушки – 15 г
• Ржаной хлеб – 20–30 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Щавель перебирают, промывают, мелко нарезают вместе с чесноком и тушат в растительном масле.
2. В кипящую воду добавляют соль и муку, дают закипеть и заправляют массой из щавеля с чесноком.
3. Кладут промытый рис и варят до готовности.
4. Подают суп, посыпав рубленой зеленью петрушки и подсушенными кубиками ржаного хлеба.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 120 ккал
Ингредиенты
• Свекла