Les herbes ont beaucoup de substances curatives. Pour la préparation de l'eau aromatisée, il est conseillé de prendre les herbes fraîches et de les écraser légèrement avec un mortier avant utilisation.
L'eau aromatisée délicieuse peut être préparée à partir des herbes suivantes :
- Basilic
- Aneth
- Fenouil
- Lavande
- Baume
- Menthe
- Romarin
- Sauge
- Thym
Basilic au concombre et ananas
Ajouter cinq feuilles de basilic, une tasse d'ananas et un demi concombre et réfrigérer pendant plusieurs heures. Vous pouvez aussi laisser de côté l'ananas et essayer cette recette avec des fraises, ou utiliser des citrons au lieu du concombre.
Aneth au concombre
L'aneth a un goût fantastique avec les concombres et les deux ingrédients de l'eau vitaminée ont un effet extrêmement rafraîchissant, rendant cette recette idéale pour
des journées d'été particulièrement chaudes. Laisser la moitié d'un concombre avec un peu d'aneth dans un bocal toute la nuit.
Fenouil aux pommes
Mettre une fine tranche de pomme avec quelques brindilles de fenouil dans le bocal de conservation. Si vous aimez le goût, vous pouvez aussi couper quelques morceaux supplémentaires de tubercules et les mettre dans votre eau. Sinon, vous pouvez essayer le fenouil au gingembre et à la cannelle.
Lavande aux fraises
Pour la préparation de votre eau vitaminée, vous avez besoin d'une demi-tasse de fraises et d'un peu de lavande, qui doivent cependant être travaillés brièvement dans le mortier avant, afin que l'arôme puisse mieux se développer.
Mélissa à la pêche
Les feuilles fraîches de mélisse sont mises avec la pêche coupée (sans pépins) et mises au réfrigérateur toute la nuit si possible. La mélisse peut également être combinée avec d'autres fruits ou épices, comme l'ananas, le kiwi ou le gingembre.
Menthe à la poire et au pamplemousse
Cinq à dix feuilles de menthe avec quelques tranches de pamplemousse (avec la peau) et quelques morceaux de poire est un excellent remède contre la gueule de bois, et aussi pour se remettre en forme. La menthe, soit dit en passant, convient à presque tous les fruits, ou également en combinaison avec d'autres herbes, car elle donne un goût particulièrement rafraîchissant.
Romarin aux fraises
Deux grandes branches de romarin sont recommandées pour cette recette, qui sont préparées avec une tasse de baies sous forme d'eau infusée ou d'eau vitaminée. Le romarin est également idéal avec la pastèque, les cerises ou les grenades.
Sauge à la pastèque
1/3 de pastèque à la sauge fraîche, le nombre de feuilles dépend de la saveur désirée. La sauge convient également très bien aux baies, ainsi qu'à la menthe.
Thym avec mélisse et concombre
Disposer un demi concombre coupé avec quelques feuilles de mélisse et une tige de thym comme eau aromatique et laisser reposer pendant plusieurs heures. L'eau de thym peut aussi être préparée avec du gingembre frais et du citron.
Avec ces délicieuses et simples recettes d'eau aromatisée rafraîchissante, vous aurez certainement envie de boire un très grand verre de vos préparations maison, n'est-ce pas ? Non seulement les idées de recettes sont importantes, mais bien sûr aussi les ingrédients et les effets possibles des herbes sélectionnées pour nos boissons, c'est pourquoi nous décrivons ces ingrédients plus en détail. Dans ce cas, vous pouvez également vous orienter non seulement sur la saveur désirée, mais aussi sur les avantages respectifs des herbes culinaires les plus populaires.
Le basilic est l'une des herbes les plus populaires dans la préparation des aliments. Cette épice est particulièrement populaire dans la cuisine italienne. A l'origine, le basilic était une plante médicinale bien connue parce qu'elle contient des substances curatives. Le basilic est prescrit en médecine populaire pour les inflammations et les problèmes digestifs, les migraines, les troubles ménopausiques, les maladies de la peau, les troubles du sommeil et aussi pour le traitement des douleurs articulaires. Cependant, en cas de maladie, vous n'êtes pas automatiquement guéri par quelques feuilles séchées sur la pizza ou dans la sauce tomate. Mais dans les infusions au basilic frais, vous pouvez certainement profiter des ingrédients précieux. Il s'agit notamment de la vitamine C, de la vitamine K, du bêta-carotène, du fer, du calcium, du cuivre et du manganèse. Pour les infusions, le basilic peut aussi être préparé avec du paprika pour faire une version épicée de l'eau vitaminée.
L'aneth est connu de la plupart des gens seulement comme une épice populaire pour les salades et les plats de poisson. Cette option est également un ingrédient particulièrement sain pour notre eau vitaminée à base d'herbes. L'aneth a un goût fin et acidulé, qui se marie très bien avec le persil. Pour la préparation de l'eau aromatisée, il faut prendre les feuilles fines et les pointes délicates de l'aneth. Cette herbe culinaire contient de grandes quantités de vitamine A et de vitamine C, mais le fer, le calcium, le manganèse et l'acide folique nous offrent aussi de nombreux bienfaits pour la santé. L'aneth est bon pour la digestion, aide contre les gaz existants, protège nos os et est également efficace contre le diabète. D'ailleurs, l'aneth est aussi un bon remède maison contre le hoquet, car il réduit non seulement la formation de gaz, mais a également un effet calmant en cas de troubles nerveux. Sinon, vous pouvez combiner l'aneth avec d'autres herbes et fruits, comme le citron ou le pamplemousse.
Le fenouil a un arôme très particulier, c'est pourquoi il offre bien plus d'avantages que le thé, la toux ou les problèmes digestifs. Il peut être utilisé de plusieurs façons dans la préparation des aliments et est aussi fréquemment utilisé en naturopathie. Ses propriétés cicatrisantes sont dues aux huiles essentielles qu'il contient, qui renforcent l'estomac, stimulent la circulation sanguine et sont également anti-inflammatoires. Cependant, le fenouil perd ses excellentes propriétés cicatrisantes lorsqu'il est cuit, car les huiles essentielles s'évaporent. Le fenouil contient de nombreuses substances vitales qui peuvent certainement couvrir nos besoins quotidiens. Même si vous n'êtes pas un fan de ces légumes savoureux, vous devriez faire attention à vos besoins nutritionnels. A l'exception de la vitamine B12, le fenouil contient toutes les vitamines du groupe B, dont vos muscles, votre cœur et vos nerfs peuvent bénéficier. Dans le cas contraire, il convainc grâce au bêta-carotène, au calcium et au potassium ainsi qu'aux vitamines C et E. Le fenouil offre donc une excellente protection contre de nombreuses maladies.
La lavande n'est pas seulement belle sur le rebord de la fenêtre et dans le jardin, elle a aussi de très bonnes propriétés curatives. D'ailleurs, vous pouvez aussi utiliser les fleurs pour votre eau vitaminée, car elles attirent le regard dans la carafe en verre. Dans la cuisine, il est utilisé pour assaisonner les plats de viande, dans les soupes et dans de nombreux fromages, comme le fromage à raclette ou le fromage de chèvre. La lavande, consommée sous forme de thé, est une alternative saine aux tranquillisants conventionnels et peut aussi ramener au repos même les enfants totalement exagérés. Dans l'eau vitaminée, il a un effet nettoyant et rafraîchissant qui peut même aiguiser les sens. Les feuilles ont un goût intense et aromatique. Cependant, il est conseillé de l'utiliser avec parcimonie pour l'instant. La lavande est utilisée depuis des années pour traiter les maladies du foie et des poumons, les crampes, les douleurs aux membres, les problèmes dentaires ainsi que les problèmes cardiaques et digestifs.