От чего зависят значимые для вас как для потребителя факторы: вкус напитка, приемлемая цена, удобство кофе-поинта, наличие всего необходимого в нужном месте (вы не купите кофе, если в кофе-поинте есть кофе и крышки, но нет стаканчиков)? От качества невидимых, но важных информационных потоков, которые идут примерно тем же путем, что товарные, но в обратном направлении, от кофе-поинта до нефтяной вышки и кофейной плантации, через все звенья товаропроводящей цепи. Кофе-поинт, анализируя свои продажи и выявляя самые популярные вкусы, заказал ингредиенты у оптовика, оптовик – у дистрибьютора, дистрибьютор – у производителя и т. д. Если информация шла быстро, четко, без сбоев и искажений, если никто не ошибся в расчетах, на выходе, в кофе-поинте, будет продаваться вкусный кофе по приемлемой цене.
Если где-то произойдет накладка – последовательность разрушится или начнет сбоить. Любой сбой автоматически повышает цену на конце цепочки – участники скверно работающего механизма пытаются переложить издержки, связанные с ее несовершенством (например, излишние запасы или штрафы за недопоставки), друг на друга и в итоге на конечного потребителя. Это может привести к тому, что итоговый продукт (кофе в стаканчике) станет слишком дорогим и потребитель откажется от покупки. Или кто-то изобретет более совершенную, то есть более дешевую, схему и заберет этот рынок себе. Например, создаст электронную платформу, которая будет управлять всеми цепочками поставок, и обнулит потери в системе, вызванные человеческим фактором.
Кстати, еще один поток – денежный – движется по похожей траектории. Владелец кофе-поинта, взяв деньги, уплаченные вами за кофе, расплатился из них с оптовиками, оптовики – с дистрибьюторами и владельцами транспортных компаний, те – с производителями и судовладельцами и т. д. Нечеткая работа этой цепочки тоже может разрушить или сильно исказить ее. Например, оптовик поднимет кофе-поинту цену за несвоевременную оплату или вовсе приостановит поставки. На какое-то время вы лишитесь возможности удобной покупки кофе, но место недисциплинированного кофе-поинта быстро займет его конкурент.
Теперь давайте временно наведем фокус на вашу компанию и заглянем внутрь. Допустим, вы – дистрибьютор кофе. Ваша компания представляет собой тысячи процессов. Часть из них связаны непосредственно с кофе, например заказы поставщикам, доставка клиентам, реклама и маркетинг, заключение договоров и т. д. Часть – не связана непосредственно с кофе, например это финансовое управление, наем и обучение персонала, обеспечение безопасности, внедрение современных IT-решений для увеличения эффективности деятельности и т. д. Ваша компания зарабатывает себе право оставаться в общей цепочке, только если делает работу хорошо, то есть все процессы, и связанные, и не связанные с кофе, в ней протекают эффективно.
Можно сказать,