Из пухляшки в стройняшку. Спецагенты по правильному питанию. Научим есть всё, худеть и быть лучше, чем вчера. Юлия Дорогая

12 % дневной нормы жидкости организм самостоятельно образует в ходе внутренних химических процессов (например, образование энергии происходит с выделением воды);

      ▶ 42 % жидкости поступает с пищевыми волокнами (овощи, фрукты);

      ▶ 46 % жидкости должно поступать в чистом виде (вода, чай, кофе, соки).

      Следовательно, до 1 л воды, чая или кофе в день и сбалансированное питание – норма для человека со средним весом, живущего в умеренном климате и получающего умеренные физические нагрузки.

      Недостаток или переизбыток жидкости можно определить по цвету мочи:

      ▶ при недостатке жидкости моча приобретает насыщенный, концентрированный цвет;

      ▶ при переизбытке жидкости моча становится почти прозрачной;

      ▶ при достаточном потреблении жидкости моча имеет соломенный цвет.

      Таким образом, отличной рекомендацией по потреблению жидкости будет – пить, ориентируясь на чувство жажды.

      

Я кофеман, жить не могу без кофе, но говорят, что пить кофе вредно. Так ли это?

      

Актуальные современные исследования говорят, что свежесваренный натуральный кофе не только не вреден, но и полезен для человека в умеренных количествах. Допустимо выпивать 4–6 чашек кофе в день при условии, что вы не чувствуете дискомфорта после его употребления – головокружения, тахикардии, повышенной тревожности.

      

Не могу есть, если не запиваю еду. Но слышала, что этого делать нельзя, поскольку жидкость разбавляет желудочный сок, что в свою очередь мешает пищеварению. Так ли это и через сколько времени после еды можно пить?

      

Это устаревший миф, и в действительности запивать еду можно. Жидкости не разбавляют желудочный сок, поскольку практически сразу всасываются, не задерживаясь в желудке.

      Алкоголь

      Сразу напомним, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред здоровью. Более того, ни одно полноценное исследование не подтвердило какую-либо пользу алкоголя. Даже бокал красного вина, которое якобы принято считать полезным, с научной точки зрения в полной мере таковым не является.

      Действующим компонентом любых алкогольных напитков является этанол (этиловый спирт). Его калорийность составляет 7 ккал на 1 г вещества.

      По своему химическому составу этанол не похож ни на белок, ни на жир, ни на углевод, однако является четвертым макронутриентом. Запасаться в организме этанол, в отличие от остальных макронутриентов, не может. То есть при попадании в организм этанол сразу идет на погашение энергетических нужд, что означает, что этанол является приоритетным источником энергии.

      Сам по себе алкоголь не является причиной увеличения или снижения веса, если соблюдается калорийность рациона. Однако при употреблении алкоголя, как правило, организм расслабляется, снимаются ограничения в еде, повышается аппетит, не чувствуется насыщение едой, употребляются, как правило, калорийные закуски, за счет чего и происходит