Вот общие нормы с 1941 по 1947 год:
Вся трудность заключалась в том, что карточки, например, на 14 марта можно было отоварить только 14 марта, если не отоварил, то всё – талон пропадал. Иногда, очень редко, удавалось выпросить вперед, но только хлеба. Продавщицы ножницами выстригали талон, карточку тебе возвращали. После закрытия магазина продавщицы наклеивали все вырезанные талончики на громадные листы по числам и видам продуктов. Это была каторжная работа, занимавшая несколько часов. У Вали Садовской мама работала продавцом, и мы ей ходили помогать.
Все овощи, которые давали по карточкам, были сушёные: лук, свёкла, морковь, картофель, яичный порошок. Овощи с вечера замачивались накануне приготовления, но сухой картофель – это был ужас, рвотный порошок. Солонина вместо мяса тоже была «радость»: она как подошва из кожимита, её нужно вымачивать, постоянно меняя воду, и очень долго варить.
Детские карточки, на которые полагалось молоко, выдавались до 12 лет.
Хлеб был всегда, насчёт остального – очень плохо, ведь завоз был пароходами только летом, и бывали частые недоразумения с японцами.…
Бывало и «счастье», когда вместо сахара выдавали «сгущенку» – это было что-то! Её можно было смешать со снегом и получалось мороженое, а иногда, к праздникам, выдавали конфеты – подушечки, почему-то всегда слипшиеся сладким комком….
Жиры: на эти талоны выдавали гидрожир, позже лярд, растительного масла вообще не помню. А еще была такая смазка для колес самолётов, её покупали в аэропорту и на ней жарили рыбу, но потом в неё стали добавлять керосин…» …
В школе интересно
Инна Клейн: «Зимой 1941 года нас стали подкармливать в школе. В большую перемену все младшие классы шли строем в столовую, где были накрыты столы: щи, хлеб, кисель, иногда второе, вспоминается пшенная каша. В дверях столовой стояли два учителя, и они тебе в рот заливали столовую ложку рыбьего жира и очень внимательно следили, чтобы ты не выплюнул. До сих пор содрогаюсь…
К весне рыбий жир кончался, и поили то ли настоем, то ли отваром стланика или лиственницы… чтобы не было цинги. Не помню, чтобы хоть раз украли друг у друга хлеб или съели что-нибудь, если ты задерживался и прибегал после всех – всё твоё было на столе…
Позже стали выдавать по карточкам свинину, тоже было мало радости: свиней кормили рыбой, и суп из свинины имел запах и привкус рыбы. Всё равно было лучше, чем солонина.