Цианокобаламин (В12). Этот витамин необходим для полноценной секреторной работы желудка, участвует в процессах кроветворения и в работе нервной системы. Суточная доза цианокобаламина – 2–4 мг. Особенно часто этот витамин встречается в продуктах животного происхождения, но также его присутствие отмечается и в тканях грибов, в бактериях, сине-зеленых водорослях, он может входить и в состав некоторых лекарственных растений.
Пангамовая кислота (витамин В15). Это соединение выполняет в организме важную роль, оно влияет на окислителные процессы в клетках, а также стимулирует функцию печени и надпочечников. Суточная потребность человека в пангамовой кислоте – 2 мг. Применяется этот витамин преимущественно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при атеросклерозе, ревматизме и различных заболеваниях печени. В небольших дозах витамин В15 встречается в растительных семенах.
Холин. Этот витамин участвует в регуляции процессов обмена веществ в организме. Суточная доза холина для человека – 2–3 мг. При недостаточном содержании этого витамина в организме наблюдается повышенное отложение жира в печени, поражаются почки, нарушается кровотечение. В медицине холин используется для лечения заболеваний печени, а также при атеросклерозе. Холин входит в состав некоторых культурных растений, особенно велико его содержание в шпинате, капусте, сое. Кроме того, холин содержится в некоторых лекарственных растениях.
Никотиновая кислота (витамин РР). Это соединение участвует в регуляции процессов обмена веществ в организме. Суточная потребность человека в никотиновой кислоте – 10–15 мг. При нехватке этого витамина в организме у человека может развиваться пеллагра. В научной медицине витамин РР применяют в качестве сосудорасширяющего средства при атеросклерозе, а также при заболеваниях печени, при энтероколитах, отравлениях сульфаниламидами и некоторых формах психоза. Встречается никотиновая кислота в большинстве продуктов растительного происхождения.
Пантотеновая кислота. Этот витамин необходим для нормального водного и белкового обмена, действие пантотеновой кислоты также связано с усилением процесса тканевой регенерации. В медицине этот витамин применяется для лечения некоторых нервных и психических заболеваний, локально применяется при хронических язвах и ожогах. Содержится пантотеновая кислота в некоторых продуктах растительного происхождения (горохе, ячмене, спарже, пшенице), входит в состав тканей некоторых лекарственных растений.
Фолиевая кислота. Этот витамин очень важен для обеспечения нормальной жизнедеятельности здорового организма, так как он оказывает стимулирующее действие на кроветворение, а также предупреждает развитие атеросклероза и благотворно воздействует на кроветворные функции костного мозга. Суточная доза фолиевой кислоты для человека – 2–4 мг. При недостатке этого витамина у человека развивается опасное нарушение функций