Я вже з’їдаю стільки своєї улюбленої їжі, скільки хочу, і тому страждаю на зайву вагу. Якщо мені доведеться міняти свої звички в харчуванні, я більше не зможу їсти стільки своєї улюбленої їжі, скільки мені захочеться!»
Багато курців щиро вірять, що їм подобається смак цигарок. Насправді це зовсім не так. На щастя, багато з них можуть пригадати, що їх перші цигарки були неприємними на смак і багато зусиль їм коштувало позбавитись них. Від курців можна почути: «Мені подобається смак цигарки!» На що їм можна відповісти: «То хіба ви їх їсте? Звідки тоді з’являється цей смак?» Він, очевидно, не з’являється. Ось те, що я хочу сказати: якщо промивання мізків змусило мільйони курців повірити, ніби їм приємний смак осоружних, огидних предметів, які вони, по суті, і не їдять, значить, у комерційних інтересах було простіше за просте переконати нас, що ті чи інші продукти харчування мають чудовий смак, навіть якщо насправді вони позбавлені смаку або мерзенні!
Класичний приклад – устриці, які у всьому світі вважають дорогим делікатесом. Ви коли-небудь їх куштували? Щоправда, «куштувати» устриці нелегко – їх доводиться ковтати цілком. Якщо вам це випадало, у вас напевно майнула думка про те, що тремтячим м’яким желе, посипаним сіллю, можна насолоджуватись анітрохи не менше, зате обійдеться воно набагато дешевше. Переважна більшість сміливців, що ризикнули проковтнути першу експериментальну устрицю, на другу вже не наважуються.
Я вибрав очевидний приклад, який здатні оцінити майже всі. Ми знаємо, чим насправді є устриці або ікра, але це не заважає їм залишатися в наших очах символами розкоші, дорогими делікатесами. Промивання мізків діє безвідмовно, завдяки йому деякі продукти ми вважаємо обов’язковими складовими раціону.
Не позбавляйте себе шансів на майбутнє, стверджуючи, що ваш улюблений смак – смак тих продуктів, які ви споживаєте зараз. Прекрасна істина полягає в тому, що особливо приємні нашому смаку найкорисніші продукти, саме вони допоможуть підтримувати бажану вагу.
Я зовсім не вимагаю вірити мені на слово. І все ж таки сподіваюсь, що ви прислухаєтесь до моїх слів. Немає приводу ставити смак понад усе. Смак створений для нашого задоволення, а не погибелі. Цим слід скористатися. Треба детальніше дізнатись про різні продукти і смаки, з’ясувати, як реагує на них ваша травна система, а вже потім називати ті або інші з них улюбленими.
Без сумніву, ви вже знаєте, скільки хотіли б важити. Незабаром я поясню, чому мати тверде уявлення про свою ідеальну вагу абсолютно безглуздо. Це ще небезпечніше, ніж мати в своєму розпорядженні список улюблених продуктів. Звичайно, з мого боку було б самовпевненістю стверджувати, що про ваші улюблені продукти мені відомо краще, ніж вам, але я попрошу