Мир Правильной Выпечки. Эл Ли. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Эл Ли
Издательство: Автор
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2025
isbn:
Скачать книгу

      Белки: 5 г

      Жиры: 3 г

      Углеводы: 25 г

      👉 Совет: Можно снизить калорийность, заменив часть банана на яблочное пюре без сахара.

      Творожное печенье (без сахара)

      ✅ Ингредиенты:

      Творог (нежирный) – 200 г

      Яйцо – 1 шт.

      Рисовая или овсяная мука – 100 г

      Мёд – 1 ст. л. (по желанию)

      Ванилин – по вкусу

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Смешай творог, яйцо, муку и ванилин до однородности.

      Сформируй небольшие шарики и слегка приплюсни их.

      Выложи на противень с пергаментом.

      Выпекай при 180°C около 20 минут до золотистого цвета.

      👉 Совет: Можно добавить кокосовую стружку или ягоды для вкуса.

      Калорийность: ≈120 ккал

      Белки: 10 г

      Жиры: 3 г

      Углеводы: 13 г

      👉 Совет: Используй обезжиренный творог, чтобы сделать печенье ещё легче.

      ПП-шоколадный кекс

      ✅ Ингредиенты:

      Яйца – 3 шт.

      Какао (без сахара) – 2 ст. л.

      Миндальная мука – 3 ст. л. (или овсяная)

      Мёд – 1-2 ст. л.

      Разрыхлитель – 1 ч. л.

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Взбей яйца с мёдом до пышности.

      Всыпь какао, муку и разрыхлитель, перемешай.

      Вылей тесто в форму.

      Выпекай при 170°C в течение 25-30 минут.

      👉 Совет: Подавать с натуральным йогуртом или ягодами.

      ПП-шоколадный кекс

      Калорийность: ≈160 ккал

      Белки: 8 г

      Жиры: 9 г

      Углеводы: 14 г

      👉 Совет: Можно заменить мёд на стевию, чтобы снизить количество углеводов и калорий.

      Овсяное печенье с яблоком

      ✅ Ингредиенты:

      Овсяные хлопья (мелкие) – 150 г

      Яблоко (среднее) – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Мёд – 1 ст. л. (или стевия по вкусу)

      Корица – ½ ч. л. (по желанию)

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Натри яблоко на мелкой тёрке.

      Смешай овсянку, яблоко, яйцо, мёд и корицу.

      Выложи ложкой на противень с пергаментом.

      Выпекай при 180°C около 20 минут.

      🔢 Калорийность (на 100 г):

      Калории: 130 ккал

      Белки: 5 г

      Жиры: 3 г

      Углеводы: 22 г

      Морковный кекс (без сахара и масла)

      ✅ Ингредиенты:

      Морковь (натёртая) – 150 г

      Яйца – 2 шт.

      Овсяная мука – 100 г

      Мёд – 1-2 ст. л.

      Разрыхлитель – 1 ч. л.

      Корица – по вкусу

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Натри морковь на мелкой тёрке.

      Взбей яйца с мёдом, добавь морковь, муку и разрыхлитель.

      Переложи тесто в форму.

      Выпекай при 180°C около 30-35 минут.

      🔢 Калорийность (на 100 г):

      Калории: 140 ккал

      Белки: 6 г

      Жиры: 4 г

      Углеводы: 19 г

      ПП-чизкейк без сахара и муки

      ✅ Ингредиенты (на 6 порций):

      Творог (5%) – 400 г

      Яйца – 2 шт.

      Йогурт (натуральный) – 150 г

      Мёд – 1-2 ст. л. (или подсластитель)

      Ванилин – по вкусу

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Взбей творог, яйца, йогурт и мёд до однородной массы.

      Вылей смесь в форму для запекания.

      Выпекай при 160°C 40-45 минут.

      Дай остыть в духовке с приоткрытой дверцей.

      🔢 Калорийность (на 100 г):

      Калории: 120 ккал

      Белки: 12 г

      Жиры: 5 г

      Углеводы: 7 г

      Кокосовые ПП-пирожные (без сахара и глютена)

      ✅ Ингредиенты:

      Кокосовая мука – 80 г

      Яйца – 2 шт.

      Кокосовое молоко – 150 мл

      Мёд – 1-2 ст. л. (или стевия)

      Разрыхлитель – 1 ч. л.

      Ванилин – по вкусу

      🧑‍🍳 Приготовление:

      Взбей яйца с мёдом.

      Добавь кокосовую муку, разрыхлитель, молоко и ваниль.

      Выложи в силиконовые формочки.

      Выпекай при 170°C около 25 минут.

      🔢 Калорийность (на 100 г):

      Калории: 180 ккал

      Белки: 7 г

      Жиры: