Сельдерей. Польза и рецепты. Коллектив авторов

перца

      70 г авокадо

      50 г шпината

      20 г зеленого лука

      30 мл оливкового масла

      20 мл лимонного сока

      Соль, молотый черный перец по вкусу

      Способ приготовления:

      Промыть и обсушить шпинат, выложить его в глубокую миску. Натереть морковь соломкой, слегка посолить и размять руками. Нарезать огурец и сельдерей кружочками, добавить в миску. Нарезать перец и помидоры черри, добавить к овощам. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам. Нарезать зеленый лук, добавить в миску. Очистить авокадо, нарезать пластинками, добавить к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом.

Салат с копченой скумбрией и сельдереем

      Ингредиенты:

      5 шт. картофеля

      1 скумбрия горячего копчения

      400 г стеблевого сельдерея

      200 г майонеза

      1 пучок укропа

      1 пучок зеленого лука

      1 ст. л. зерновой горчицы

      Соль, черный перец по вкусу

      Способ приготовления:

      Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать ломтиками. Почистить скумбрию, разобрать на волокна. Нарезать сельдерей кусочками. Мелко нарезать зеленый лук. Измельчить укроп. Смешать майонез с горчицей и поперчить. Соединить все ингредиенты, заправить соусом, посолить и поперчить по вкусу.

Сальса из манго и сельдерея

      Ингредиенты:

      1 манго

      1 стебель сельдерея

      1 помидор

      100 мл оливкового масла