Есть свидетельства об использовании тибетского молочного гриба и в селениях латышей, которые тоже были искусными молочниками. Сквашенное молочным грибом молоко они также принимали как лечебное средство при заболеваниях желудка, при чахотке.
Культура тибетского молочного гриба больше всего мне напомнила комки переваренной рисовой каши (как в плохой столовой). Некоторые авторы сравнивают ее с кусками кораллов (их можно увидеть и попробовать в качестве корейского салата). Размеры культуры варьируют от 1/2 см до 5 см в зависимости от стадии роста.
Как ни странно, и чайный гриб, и индийский морской рис проникли в Европу одновременно, в начале XIX в. Причем наиболее серьезный интерес вызвал у швейцарских ученых именно индийский морской рис, а не чайный гриб.
В начале существовало мнение, что индийский морской рис и тибетский молочный гриб – это разновидности чайного гриба, но вскоре их разграничили. Индийский морской рис – это зооглея культивированная, вероятно, выведенная с незапамятных времен и бережно сохраняемая.
Есть факты, подтверждающие, что индийский рис более древняя культура, нежели чайный гриб.
Первые упоминания о нем относятся к началу христианства, именно культура морского риса была известна уже тогда, и римляне ее хорошо знали.
Римские легионеры во время военных походов пили смесь уксуса с водой, которая называлась «поска».
Этот напиток прекрасно утолял жажду.
Французские биологи утверждают, что «поска» – это и есть настой индийского риса, а не смесь уксуса с водой, как говорят историки.
Поэтому французы считают, что этот напиток пришел во Францию давно из Индии и Тибета, а оттуда через Китай и Восточную Сибирь.
Последние исследования настоя морского риса были проведены в Кракове, в одной частной клинике в 1988 г., где и были получены ошеломляющие результаты – настой активно излечивает суставные заболевания, артриты (в частности, полиартрит), остеохондроз, радикулит.
Поразительно то, что каждый гриб – это отдельная мини-аптека со своими свойствами, набор веществ каждого из них работает со строго определенными заболеваниями.
Молоденькие рыжики помогают при опухолях и вирусных заболеваниях (очень хорошо лечить и гепатиты различных этиологий), чесночники на тонких ножках, с запахом самого настоящего чеснока – при всех простудных заболеваниях, роскошный гриб-зонтик хорошо помогает при циститах, лисички-сестрички от всевозможных глистов, шляпки петиции, которую обычно считают поганкой и безжалостно растаптывают, – от мышечных спазмов, для уменьшения спастических состояний при рассеянном склерозе. У грибов богатый химический состав и большой набор витаминов: В, РР (белый гриб), А (рыжики и лисички), а в таких грибах, как шампиньоны, маслята, опята, микроэлементов больше, чем во фруктах и овощах, фосфора в них больше, чем в рыбе.
Кстати, гриб лисичка, имеющий в своем составе целую таблицу минералов и витаминов, содержит полисахариды и обладает