Лук очистить и нарезать кольцами.
Филе зубатки промыть, нарезать ломтиками, поперчить и посолить.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить натертый на крупной терке сыр, влить молоко и перемешать до образования однородной массы.
Глубокий противень смазать сливочным маслом, ровным слоем распределить тушеные овощи, сверху выложить лук и кусочки рыбы и залить все полученным соусом.
Запеканку довести до готовности в разогретой духовке и разрезать на порционные куски.
Картофельная запеканка с помидорами и шампиньонами
Ингредиенты
150 г картофеля,
250 г помидоров,
250 г шампиньонов,
5 яиц,
1 луковица,
250 г бекона,
100 мл сливок,
60 г сыра твердых сортов,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Помидоры помыть, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд, после чего извлечь с помощью шумовки, удалить кожицу и нарезать небольшими кусочками. Грибы тщательно промыть и измельчить.
Лук очистить, нашинковать и слегка обжарить в растопленном сливочном масле. Затем добавить грибы, картофель, помидоры, нарезанный ломтиками бекон и держать на среднем огне еще 5–7 минут.
Яйца взбить с солью, добавить сливки, натертый на крупной терке сыр и тщательно перемешать.
Глубокий противень смазать растительным маслом, выложить смесь картофеля, грибов, помидоров и бекона, сверху залить полученным соусом и запечь в предварительно разогретую духовку.
Картофельная запеканка с колбасой
Ингредиенты
200 г картофеля,
80 г обезжиренной колбасы,
4 яйца,
1 луковица,
80 мл сливок,
50 г сливочного масла,
зеленый лук,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель хорошо помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в растопленном сливочном масле. Затем добавить нарезанную соломкой колбасу, картофель, посолить и держать на среднем огне еще 1–2 минуты.
Яйца хорошо взбить, влить сливки, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить и перемешать до образования однородной массы.
Глубокий противень смазать маслом, на дно ровным слоем выложить смесь картофеля и колбасы, залить полученным соусом и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленым зеленым луком.
Картофельная запеканка с оливками
Ингредиенты
200 г картофеля,
50 г оливок без косточек,
80 г помидоров,
8 яиц,
150 г сыра твердых сортов,
2 луковицы,
80 мл сливок,
70 г