Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

       Konservierungsmittel

       Das Material zum Einmachen

       Das Klären oder Läutern des Zuckers

       Das Aufbewahren der Konserven

       Früchte in Weingeist

       Reineclauden in Branntwein

       Aprikosen in Branntwein

       Pfirsiche in Branntwein

       Quitten in Branntwein

       Kirschen in Branntwein

       Zwetschen in Franzbranntwein

       Mispeln in Franzbranntwein

       Mirabellen in Kognak

       Verschiedene Früchte in Rum, Tutti frutti oder Rumtopf

       Früchte in Zucker

       Aprikosen in Zucker

       Aprikosenmarmelade

       Pfirsiche in Zucker

       Walnüsse in Zucker

       Zwetschen oder Pflaumen in Zucker

       Geschälte Zwetschen oder Pflaumen in Zucker

       Zwetschenmus oder Pflaumenmus

       Zwetschenmarmelade

       Zwetschengelee

       Grüne Pflaumen oder Reineclauden in Zucker

       Reineclaudenmarmelade

       Glaskirschen in Zucker

       Herzkirschen in Zucker

       Kirschfleisch oder Weichselfleisch in Zucker

       Kirschsaft

       Kirschmarmelade

       Zuckerkürbis oder deutscher Ingwer

       Birnen in Ingwer

       Birnen in Zucker

       Rote Birnen in Zucker

       Hagebutten in Zucker

       Hagebuttenmarmelade

       Ananas in Zucker

       Melone in Zucker

       Erdbeeren in Zucker

       Erdbeermarmelade

       Erdbeersaft

       Stachelbeeren in Zucker

       Stachelbeermarmelade

       Johannisbeeren in Zucker

       Johannisbeergelee

       Johannisbeersaft

       Himbeeren in Zucker

       Himbeermarmelade

       Himbeersaft

       Preißelbeeren in Zucker

       Preiselbeeren mit Birnen

       Preißelbeergelee

       Preißelbeersaft

       Apfelgelee

       Quitten in Zucker

       Quittenmarmelade

       Quittengelee

       Quittenbrot

       Berberitzen in Zucker

       Berberitzensaft