У людей не было представления ни о калориях, ни о белках, жирах и углеводах, и, конечно, ни о каких витаминах и микроэлементах.
Сладкий вкус означает зрелость плода, а соответственно – его безопасность для жизни
Не было пароварок, микроволновок, антипригарных покрытий, блендеров, соковыжималок и йогуртниц. При образе жизни охотников-со-бирателей доступность самой пищи была непредсказуемой.
Сезоны изобилия сменялись голодом. В погоне за мамонтом иногда приходилось больше суток сидеть в засаде.
Даже в течение дня люди не ели чаще двух раз, ведь готовой еды и полуфабрикатов не было. Поэтому способность организма накапливать избытки пищи в голодные времена в виде жира закрепилась эволюционно и несла жизненно важную миссию.
Любовь к сладкому тоже берет начало в раннем палеолите. 300 000 лет назад собиратель знал только один вид десерта – спелые фрукты. И если удавалось встретить финиковую пальму, то самым рациональным решением было – съесть все и сразу.
Сладкий вкус означает зрелость плода, а соответственно – его безопасность для жизни. Кислый вкус плода означает «еще не созрело», в то время как горький – «внимание: яд!».
Жизнь людей первобытного общества вращалась вокруг добычи, приготовления и поедания пищи. В сознании человека того времени еда и была – жизнь.
А голод – основной двигатель эволюции. Желание есть, чтобы жить, подталкивало людей думать и изобретать. Новые орудия труда из камня, приспособления для охоты, первая глиняная посуда, освоение новых территорий под пастбища и выращивание растений привели нас к неолитической революции и стали основой для создания первой цивилизации.
Вы только представьте, что характер питания формирует всю структуру расселения людей на планете, структуру экономических связей и взаимоотношений друг с другом.
Доисторические идеалы женской красоты были весьма специфичны. Венеры палеолита не имели лица, рук и ног, зато выделялись женскими признаками – большой грудью и бедрами. Большой живот, по всей видимости, свидетельствовал о наличии многочисленного потомства. Вполне вероятно, что это произведение искусства не отражает реальную фигуру женщин того времени, но показывает нам, что 25 000 лет назад восхищение вызывали плодородие и сытость.
Античность
В древнегреческом периоде (VII век до н. э. – V век н. э.) впервые зародился культ тела.
Зевс и другие боги Олимпа представлялись в человеческом облике с накачанными бицепсами и рельефным торсом. Тело человека считалось самой совершенной формой во вселенной.
Греки не просто почитали красоту, а стремились познать и вывести ее научную формулу. Изучая законы гармонии, знаменитый математик Пифагор в VI в. до н. э. открыл принцип «золотого сечения», определяющий идеальные соотношения частей целого между собой. Сам термин был введен позже Леонардо да Винчи.
Доскональный расчет пропорций тела произвел древнегреческий скульптор Поликлет в своем труде «Канон». По его