поджелудочная железа. Она производит панкреатический сок с ферментами, которые переваривают и белки, и жиры, и углеводы. Еще эта железа производит гормоны инсулин и глюкагон, которые регулируют в нашем организме обмен углеводов.
Тонкий кишечник
Здесь вырабатываются ферменты, которые совместно с ферментами поджелудочной железы и желчного пузыря активно продолжают расщепление пищи на составные части: белки преобразуются в аминокислоты, углеводы расщепляются на простые сахара, а жиры – на более мелкие жирные кислоты.
В тонком кишечнике происходит непосредственно всасывание этих компонентов пищи и перенос их в циркуляторные среды организма – кровь и лимфу.
С продуктами питания во внутреннюю среду могут попадать не только питательные вещества, но и вредные токсины. Чтобы их обезвредить, 25 % всей слизистой оболочки тонкой кишки составляет иммунокомпетентная лимфатическая ткань.
Толстый кишечник
Процесс пищеварения завершается в толстой кишке. Основной задачей толстой кишки является всасывание воды, перевод содержимого в полутвердое состояние и последующее выведение непереваренных остатков еды в прямую кишку для их удаления.
По разным данным, масса всех микробов, живущих в кишечнике одного человека, составляет в среднем 2–3 кг. Из них в норме более 95 % должны составлять анаэробы: бифидобактерии, лактобактерии, бактероиды и кишечные палочки. Полезные микроорганизмы участвуют в пищеварении, воздействуют на жировой обмен, способствуют усвоению и выработке витаминов группы В, витамина К, фолиевой и никотиновой кислот. Могут присутствовать и вредные микроорганизмы: стафилококки, протеи, стрептококки.
Полезные микробы сдерживают размножение вредных в кишечнике. Когда человек здоров, полезные и патогенные микроорганизмы мирно живут друг с другом и не вызывают у человека дискомфорта. Как только это равновесие нарушается, начинаются неприятности, самая частая из которых – дисбактериоз.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.